En fråga som har kommit hit till bloggen fick mig att fundera lite. Ja, vad ska man baka till påsk om det kommer många (till exempel till påskdagens kyrkkaffe) och det passar bäst med långpanna? Kanske kommer det kompletteringar, men jag börjar: Katarinas apelsinrutor Musiklägrets avslutningstårta (med bitar av inlagd persika eller burk-clementinklyftor ovanpå, och…
Ett alldeles nytt recept, varsågoda! Min brorsdotter Amanda och jag bakade det hemma hos hennes-farmor-min-mamma igår, och nu ligger resultatet i godislådor från Fenix (det är Coop-butiken här i Kosta) och ska placeras i Folkets Hus frys så att det finns något som är enkelt att ta fram och tina och servera efter nyår. Vi…
Här kommer ett alldeles nytt recept! Jag gjorde det till decembernumret av Vetekornet, Vetlanda pastorats magasin. Det behövdes ett adventsrecept, och jag tyckte att det kunde vara dags att påminna om att det finns etiskt producerad saffran nuförtiden. Ingen jul utan ugnens guld Vad skulle decembers fikastunder vara utan saffran? Inte alls desamma, tycker många…
Saffransrutor (och lite om Fairtrade-saffran) Läs mer »
”Har du tre recept som alltid blir bra?” frågade en av mina tidigare kolleger i telefonen. Han förklarade att han inte är så förtjust i söta saker själv men att han skulle behöva några pålitliga recept för tillfällen när det är han som ska bjuda på något. Nu har jag funderat lite, och det var…
Martin som är familjeredaktör på Dagen hörde av sig i slutet av förra veckan. Det är ju Kanelbullens dag idag! Såhär blev intervjun: Något som jag verkligen måste poängtera är att det var Martin som frågade såhär: ”Och (här inser jag givetvis att du kanske inte vill svara) får man fråga vad inkomsten har varit…
Intervju på Kanelbullens dag Läs mer »
I tisdags hade jag en långbakdag i köket i Folkets Hus i Kosta. Jag hade bett om lov att få vara där och baka till min pappas födelsedag, och samtidigt passade jag på att baka lite som Folkets Hus-föreningen kan använda när de har arrangemang med fika. Så igår kväll ingick mina kakor i menyn…
Här är ett av favoritrecepten från den tid när jag höll på hur mycket som helst med recept! Ingrid skickade den här bilden från Hjelmseryd, där musiklägret fortfarande äger rum var je sommar och där tårtan fortfarande serveras i samband med musikvespern. I boken (som kom ut 2004 — det är ju inte klokt!) gjorde…
Musiklägrets avslutningstårta Läs mer »
Förra våren bodde jag hemma hos vänner i London i sex veckor. Det låter ju inte klokt, men de är otroligt gästfria, och de saker som jag arbetade med under den perioden var sådana som jag kunde sköta varsomhelst. Jag hade funderat mycket på vad jag kunde ta med mig som presenter till dem —…
Här kommer den svenska versionen av receptet från i förrgår! Några deciliter nässelskott eller spenat? De behöver inte nödvändigtvis bli soppa. Prova att baka kex istället! De är goda som ett lite nyttigare alternativ till chips men också med färskost eller ost och grönsaker. Vad som är en lagom gräddningstid beror mycket på hur tunt…
Nettles starting to show? Let’s make nettle crispbread! Or maybe they’re more like crackers — I had the idea when a Welsh friend gave me a box of salty oat cakes with seaweed for Christmas some years ago while I was working on a collection of recipes for climate-friendly baking. Using weeds in cooking and…
Oat and nettle crispbread Läs mer »