Till min familjs midsommarfirande lovade jag att göra en Västerbottenspaj. Tidigare år har jag faktiskt köpt pajer ett par gånger eftersom köket är så upptaget inför festen, men nu kunde jag åka lite tidigare och göra pajer på plats i god tid. Följden blev att vi åt upp den här pajen i omgångar på onsdagen…
Västerbottenspaj Extra Läs mer »
Inte mindre än tre gånger under midsommarhelgen bakade jag en liten långpanna med de här rutorna. Den första kakan åkte med två familjer till Djupgöl (favoritbadsjön nära Kosta) och tog slut där, den andra åts upp vid trädgårdsbordet medan jag vilade lite, och den tredje skulle ha åkt med en familj hemåt på en lång…
Sommarens favoritkaka Läs mer »
I midsommarveckan var jag på Folkets Hus i Kosta och bakade långpannerutor igen — det ska nämligen vara torsdagsfika där under sommaren. Kladdkaka med havregryn är förstås ett standardrecept, och jag gjorde tre sådana långpannor den här gången. Tidigare har jag oftast också bakat ingefärsrutor, men några av de trogna sopplunchsgästerna gillar inte alls ingefära,…
En av dem som tog hand om mig när jag var ute och reste i Japan på egen hand som 17-åring var Tomomi som studerade på ett universitet i Sapporo då. En professor som undervisade i svenska hade frågat henne om hon kunde tänka sig att ta emot en svensk tonåring, och hon sa ja…
Om bilden här ovanför känns bekant är det för att jag har använt den tidigare — tyvärr tog jag inga närbilder av de fina kakorna som serverades till teet efter vår Jane Austen-konsert i Medåker i februari. Men husmor Mia skickade tre av kakrecepten, och här kommer det andra! Det tar lite extra tid men…
Tebröd som i Medåker Läs mer »
Egentligen hade jag tänkt göra ett lite vildare experiment med den andra satsen långpannerutor till Folkets Hus i Kosta under Valborgshelgen — alltså byta ut mer än en ingrediens, kanske kombinera smaker. Men nu är det ju så att hallon och kardemumma är en så osannolikt perfekt kombination, nästan så att man måste tro att…
Hallonrutor med kardemumma Läs mer »
Nu har jag bakat långpannerutor till soppluncherna på Folkets Hus i Kosta igen, och eftersom min mammas ingefärsrutor (alltså som jag har bakat efter hennes recept) har fått mycket beröm där bestämde jag mig för att göra en ny version av dem. Det ska alltså vara väldigt mycket havregryn i dem, och förhållandevis lite bakpulver…
Ingefärsrutor på ett lite, lite nytt sätt Läs mer »
Min gamla kollega Anna frågade om favoritrecept på påsktårtor, och då kom jag att tänka på den här vackra tårtan som en av våra gemensamma kolleger, Malin, ritade och fotograferade och skrev recept till under den andra pandemivåren. Jag publicerade det i en påsktidning som jag gjorde då, och så här på bloggen också. Ett…
Märta påminner mig om ett favoritrecept i Brödglädje, så här kommer det i repris med både hennes nya bilder och Magnus-bilderna som är nästan 20 år gamla! Det här spektakulära brytbrödet är en vidareutveckling av en idé som Kaeth Gardestedt lanserade när hon arbetade på Hembakningsrådet. Min mamma Karin och jag hade några roliga timmar…
Busiga brytbrödet igen Läs mer »
När Märta visade den här bilden kom jag att tänka på hur roligt det var när några fantastiska bullbakare skulle visa mig hur man får till snurror — det måste ha varit när jag gjorde någon av Kyrkkaffe-böckerna. De hade gjort samma rörelse tusentals gånger med degremsor i handen, och kanske hade de fått arbeta…