Ytterligare ett experiment från min bakdag i Folkets hus kök i Kosta — som ingefärsrutor, men med honung, och med lite mindre mängd havregryn, och så använde jag fiberhavregryn. De här rutorna borde passa väldigt bra med en liten gräddklick och sås på värmda och passerade hallon, och man kanske lika gärna kan peta ner…
Kardemummarutor med mycket havregryn Läs mer »
Här är ett av mina experiment från Folkets hus-köket i Kosta — jag tänkte att jag måste prova att göra de fantastiska ingefärsrutorna med honung och kanel och samtidigt minska havregrynsmängden lite grann för att få en lite mer lätthanterlig smet. Det gick bra! En idé som jag inte har provat än är att använda…
Kanelrutor med mycket havregryn Läs mer »
Förra våren bodde jag hemma hos vänner i London i sex veckor. Det låter ju inte klokt, men de är otroligt gästfria, och de saker som jag arbetade med under den perioden var sådana som jag kunde sköta varsomhelst. Jag hade funderat mycket på vad jag kunde ta med mig som presenter till dem —…
Githa som var en av mina arbetskamrater i Kalmar har börjat det nya året med att göra energibitar och bjuder på sitt recept! Ingen ugn behövs! 3 dl torkade dadlar1 dl torkade aprikoser1½ dl mandlar1½ dl solrosfrön1½ dl torkade gojibär1½ dl torkade blåbär1½ dl havregryn2 msk kakaolite kanel(Githa har ofta också lite pumpafrön i) Lägg…
Energibitar för det nya året Läs mer »
”De där ingefärsrutorna”, sa min bror när han ringde. ”De är verkligen hur goda som helst!” Han är en sådan där underbar människa som har märkt att hans nya kolleger tycker om hembakat, så han bakar åt dem ibland, och ingefärsrutorna har snabbt gett honom rykte som en som bjuder på goda saker. Så nu…
Ingefärsrutor på lite nytt sätt Läs mer »
Man skulle kunna säga att det här bara är samma gamla vanliga kladdkaka med havregryn. Men den blir nog aldrig samma gamla vanliga — den är ju så ovanligt god! Och eftersom det är kladdkaka går det fint att baka den utan gluten. Det finns ju inte så mycket som glutentrådarna behövs till, och inget…
Glutenfria och laktosfria kladdkakerutor med hallon Läs mer »
I mitten av juli fick jag det här receptet av Karin, som hade varit borta från sin trädgård i några dagar och kommit hem till ett slags squashexplosion — inte så att frukterna hade exploderat, men de hade vuxit så enormt mycket på bara några dagar att hon blev tvungen att tänka ut sätt att…
En sommarvecka i juli lärde jag känna en otroligt charmig treåring lite grann. Vi var på samma läger på en gård utanför Kungsbacka. Jag hade lovat en tioåring att vi skulle baka till kvällsfikat tillsammans, men när jag skulle börja hade hon försvunnit (till klipporna såklart!), och jag frågade treåringen och hans föräldrar om han…
Glada treåringens mjölkfria kladdkaka Läs mer »
Till min pappas födelsedagsfrukost i måndags bakade jag scones. Om man (som jag) inte gör det så ofta är det verkligen ett enkelt sätt att ordna festfrukost! Jag gjorde dem som långpannerutor, ganska tunna, och de hade svalnat lite när det var dags att äta. Vi åt dem med smör och en fantastisk ingefärs-och-citron-marmelad som…
Födelsedagsscones (i långpanna) Läs mer »
”Nu börjar det ta slut”, sa Marianne när hon kom med en påse ramslök igår kväll. Hon hade plockat blommorna också, för att det fanns så många och för att hon ville att jag skulle få se dem. Faktum är att jag har plockat ut blommorna ur de båda tidigare leveranserna också. De har stått…
Vegansk ramslökspesto Läs mer »