Här är ett av favoritrecepten från den tid när jag höll på hur mycket som helst med recept! Ingrid skickade den här bilden från Hjelmseryd, där musiklägret fortfarande äger rum var je sommar och där tårtan fortfarande serveras i samband med musikvespern. I boken (som kom ut 2004 — det är ju inte klokt!) gjorde…
Musiklägrets avslutningstårta Läs mer »
En liten varning först: hur mycket man än vill tänka på havre som gyllene så blir det ofta ganska grått när man bakar. Låt er därför icke avskräckas av de här bilderna! Jag hann inte ta så många, för plötsligt fanns det inget att fotografera längre — så gott blev det! En försigkommen treåring och…
Förra våren bodde jag hemma hos vänner i London i sex veckor. Det låter ju inte klokt, men de är otroligt gästfria, och de saker som jag arbetade med under den perioden var sådana som jag kunde sköta varsomhelst. Jag hade funderat mycket på vad jag kunde ta med mig som presenter till dem —…
Ett vårrecept som jag plockade bort när en bok höll på att bli för omfångsrik (det var min sista receptbok, 2016 eller så) har fått ett eget liv och hamnar lite här och var. Hoppas att det blir använt, för resultatet var verkligen gott, och man mår bra av att leta efter gröna blad att…
Köp en liter filmjölk, gärna en med en röd lapp på om det finns, och om du är som jag är den litern det enda inköp du behöver göra för att kunna baka ett par limpor! Sammanlagt tolv deciliter mjöl, ett par deciliter av något grövre och ett par deciliter frön utgör brödets torra substans,…
Ett mycket, mycket litet kök har jag, och det blir snabbt fullt i och ovanpå skåpen när jag köper mer än ett par mjölsorter och ett par pastaförpackningar. Nu var det verkligen dags att ta slut på några påsar. Men så var det det här med att julen såldes ut. Påsar med russin och mandel…
I helgen var Alice här och hälsade på, och vi bakade ett par mörka limpor som hon tog med sig hem till sina föräldrar. Jag vet inte hur många gånger jag har hört att den här sortens bröd, med bikarbonat som jäsmedel, är väldigt känsliga när det gäller proportionerna. Men en sak som har retat…
Alices och Annas filmjölksbröd (med en liten speciallösning) Läs mer »
Nu har det gått flera år sedan jag gjorde min sista receptbok (lite mer optimistiskt: senaste), men i tisdags rörde jag ihop smeten till Ankarets mörka limpor som ska vara med i det första numret av Vetlanda pastorats nya magasin, och igår fotograferade jag dem i morgonljuset. Nu kan jag dessutom berätta att de är…
Till min mammas födelsedagskaffe ville jag baka några olika sorters småkakor, och en sort som jag inte har bakat på många år är torplyckor. När jag berättade för min mamma vad de består av var hon genast med på det. Få ingredienser, inget dyrt utöver smöret, och så rågsmaken som passar så otroligt fint i…
Det här ser kanske inte så väldigt särskilt ut. Men de senaste veckorna, när jag har haft massor att ta igen efter tre veckor som bara försvann och samtidigt har varit så trött och tvungen att sova middag ett par timmar varje dag, har det varit en räddare. Lustigt nog tog det flera dagar innan…