Måndagen efter midsommar stod jag i Folkets hus kök i Kosta och bakade och bakade. Jag har gjort det ett par gånger tidigare — det började med att jag bad att få låna köket för att kunna baka på ett lite mer effektivt sätt när min pappa skulle fylla 75, och då passade jag på…
Kladdkakerutor med havregryn och sesamfrön Läs mer »
Här är en ny enkel långpannekaka med mycket smak. Vi använde en fruktmüsli som fanns bland det som en liten Coop-butik ville sälja ut — vet inte om det var för datumets skull eller för att den sorten inte ska tillverkas mer — och man kan förstås göra en ungefär likadan, müsli alltså, hemma. Den…
En fråga som har kommit hit till bloggen fick mig att fundera lite. Ja, vad ska man baka till påsk om det kommer många (till exempel till påskdagens kyrkkaffe) och det passar bäst med långpanna? Kanske kommer det kompletteringar, men jag börjar: Katarinas apelsinrutor Musiklägrets avslutningstårta (med bitar av inlagd persika eller burk-clementinklyftor ovanpå, och…
Jaha, jag fortsätter att experimentera med mörka limpor utan jäst men med filmjölk och bikarbonat … Under stora delar av år 2023 har de varit mer än vad jag har orkat med, till och med den här enkla sortens bakning alltså, men nu gjorde jag ett litet ryck och tyckte att det var ganska roligt….
Geijersgatans mörka bröd Läs mer »
Den här pajen gjorde min mamma (som satte fram några ingredienser på köksbänken) och jag (som tog hand om resten) till en lunch med delar av tre delar av familjen, så att säga, häromdagen. Paj blir nästan alltid gott, tycker jag, men det var något extra med den här. Och allt som man behöver finns…
I en engelskspråkig receptgrupp för översättare var det i höstas en som bad om tips på hembakat att ta med till en väninna som nyligen hade blivit diagnosticerad med diabetes. Jag frågade min väninna Debra om hon ville skicka sin bästa version av de fröknäckebröd som jag lärde henne att baka våren 2022 och som…
Ett alldeles nytt recept, varsågoda! Min brorsdotter Amanda och jag bakade det hemma hos hennes-farmor-min-mamma igår, och nu ligger resultatet i godislådor från Fenix (det är Coop-butiken här i Kosta) och ska placeras i Folkets Hus frys så att det finns något som är enkelt att ta fram och tina och servera efter nyår. Vi…
Här kommer ett alldeles nytt recept! Jag gjorde det till decembernumret av Vetekornet, Vetlanda pastorats magasin. Det behövdes ett adventsrecept, och jag tyckte att det kunde vara dags att påminna om att det finns etiskt producerad saffran nuförtiden. Ingen jul utan ugnens guld Vad skulle decembers fikastunder vara utan saffran? Inte alls desamma, tycker många…
Saffransrutor (och lite om Fairtrade-saffran) Läs mer »
”Har du tre recept som alltid blir bra?” frågade en av mina tidigare kolleger i telefonen. Han förklarade att han inte är så förtjust i söta saker själv men att han skulle behöva några pålitliga recept för tillfällen när det är han som ska bjuda på något. Nu har jag funderat lite, och det var…
Ganska tidigt i höstas sedan sa jag till min mamma att jag måste försöka ta fram ett nytt recept till ett julnummer av en av tidningarna som jag arbetar med — jag tänkte göra ett saffransrecept eftersom det vore fint att berätta om Fairtrade-certifierad saffran. Bara ett par dagar senare fick jag den här bilden…
Enkla saffranskringlor Läs mer »