Nu har det gått flera år sedan jag gjorde min sista receptbok (lite mer optimistiskt: senaste), men i tisdags rörde jag ihop smeten till Ankarets mörka limpor som ska vara med i det första numret av Vetlanda pastorats nya magasin, och igår fotograferade jag dem i morgonljuset. Nu kan jag dessutom berätta att de är…
Till min mammas födelsedagskaffe ville jag baka några olika sorters småkakor, och en sort som jag inte har bakat på många år är torplyckor. När jag berättade för min mamma vad de består av var hon genast med på det. Få ingredienser, inget dyrt utöver smöret, och så rågsmaken som passar så otroligt fint i…
Det här ser kanske inte så väldigt särskilt ut. Men de senaste veckorna, när jag har haft massor att ta igen efter tre veckor som bara försvann och samtidigt har varit så trött och tvungen att sova middag ett par timmar varje dag, har det varit en räddare. Lustigt nog tog det flera dagar innan…
Här kommer den svenska versionen av receptet från i förrgår! Några deciliter nässelskott eller spenat? De behöver inte nödvändigtvis bli soppa. Prova att baka kex istället! De är goda som ett lite nyttigare alternativ till chips men också med färskost eller ost och grönsaker. Vad som är en lagom gräddningstid beror mycket på hur tunt…
Nettles starting to show? Let’s make nettle crispbread! Or maybe they’re more like crackers — I had the idea when a Welsh friend gave me a box of salty oat cakes with seaweed for Christmas some years ago while I was working on a collection of recipes for climate-friendly baking. Using weeds in cooking and…
Oat and nettle crispbread Läs mer »
Man kan ju undra vad det var som gjorde att det dröjde ända till förra året innan jag kom på att man kan blanda eget te. Min mamma lät mig göra ett par egna teblandningar att ge bort i julklapp när jag gick i lågstadiet, men av någon anledning uppfattade jag det inte som så…
En kopp te med Charlotte Läs mer »
Githa som var en av mina arbetskamrater i Kalmar har börjat det nya året med att göra energibitar och bjuder på sitt recept! Ingen ugn behövs! 3 dl torkade dadlar1 dl torkade aprikoser1½ dl mandlar1½ dl solrosfrön1½ dl torkade gojibär1½ dl torkade blåbär1½ dl havregryn2 msk kakaolite kanel(Githa har ofta också lite pumpafrön i) Lägg…
Energibitar för det nya året Läs mer »
Strax före jul gjorde min bror en marsipangris som jag tycker sammanfattar 2021 så bra. Han härmade en gris han såg på en instruktionssida, men där var det tre grisar, den klassiska uppsättningen med tre figurer som gör tre olika saker: håller för ögonen, håller för öronen, håller för munnen. Den här är mycket mer…
Mia och Kerstin skickar hälsningar från Rosa huset i Lövgärdet i Göteborg, en kyrka som Kerstin var med och grundade. Gott nytt kyrkoår till alla! Där har de firat den första söndagen i advent och det nya kyrkoåret med Katarinas enkla julbakelser ur boken Julfika. Det är långpannerutor som man bakar utan ägg men med…
Katarinas enkla julbakelser Läs mer »
Det blev ingen kladdkaka för mig idag, jag har försökt komma ifatt med allt möjligt efter att ha varit sjuk … men här är en som jag gjorde till min mammas stora födelsedag i somras. Det är en glutenfri variant på min och många andras favorit, kladdkaka med havregryn, den som man bakar i långpanna….
En kladdkaka på kladdkakans dag Läs mer »