I tisdags, den 14:e mars, firade vi Pi-dagen på den folkhögskola där jag arbetar. Eftersom jag är väldigt mycket för att fira det mesta som går att fira bestämde jag mig för att baka ett par runda kakor så att vi skulle kunna mäta diameter och räkna ut radie, omkrets, yta och volym. Och när…
När jag tänker efter kommer jag nog inte på något som är bättre att bjuda fikagäster på än den här kladdkakan. Så varsågoda, alla! Den är lite seg och lite knaprig och nästan smulfri — man kan absolut äta den utan assiett och sked. Vill man servera den med grädde, glass, crème fraîche, grekisk yoghurt…
Vackra och praktiska kladdkakan Läs mer »
Min mamma har presenterat ett nytt pålägg för mig. Det är ungefär som med hallon-och-kardemumma-brytningen: det måste vara en smakkombination som var uttänkt redan när världen skapades. Hon har lärt sig konceptet — det är så enkelt att man inte ens kan kalla det ett recept — av min bror som har bott och rest…
Ett alldeles rekordgott pålägg Läs mer »
Innan Kyrkkaffebloggen ”stängs” (den kommer alltså att finnas kvar, men det kommer inte att hända något nytt) måste jag ju bjuda på Musiklägrets avslutningstårta igen, ett av de ständiga favoritrecepten ur Kyrkkaffe. Glutenfri utan minsta problem, och enkel att variera med massor av färska bär på sommaren, frukt efter vad som finns eller konserverad frukt…
Musiklägrets avslutningstårta Läs mer »
Förra helgen var jag i Härnösand för att avsluta en kurs som jag egentligen inte alls borde ha anmält mig till men som nu när den är i stort sett avklarad känns som en riktigt rolig sak att ha gjort. Det var två kursdagar, så jag passade på att hälsa på hos familjen Flatebö. Josephine…
I torsdags firade vi alltså Hela familjens psalmbok på Olaigatan i Örebro, så gissa vad jag gjorde i onsdags kväll. Bakade såklart. I Maritas kök! Två filmjölkslimpor på mix från Kullens kvarn — det var jättelätt, som de flesta filmjölkslimpor, och medan de stod i ugnen gjorde jag en massa annat. 30 havretekakor på fri…
Finns det i familjen eller bekantskapskretsen någon som inte kan äta gluten? Receptkreatörerna Kjersti och Virginia hörde av sig nästan samtidigt och föreslog att jag skulle skriva lite om glutenfritt igen, och nu när det ska adventsfikas lite överallt kan det ju vara extra motiverat. Så här kommer en ganska lång lista med Kjerstis, Virginias…
Nu har jag godkänt ett exemplar av Perfekta pajer — vi har gjort en ny tryckning av den, nämligen. När ett exemplar är ordentligt igenombläddrat och min kollega Ingrid har räknat ihop och redovisat alla kostnader är det fritt fram för vårt lager att börja skicka ut boken till alla som har beställt den. Alltid…
Marta, som jag mötte första gången i Génève (tror jag) och som jag springer på i olika trevliga sammanhang med ojämna mellanrum, skrev häromdagen på Facebook att hon bakade inklusivt. Det visade sig att resultatet skulle bli en kladdkaka. Självklart frågade jag om receptet! Vill man baka inklusivt är det viktigt att höra med alla…
Inklusiva kladdkakan Läs mer »
För ett par veckor sedan fyllde en av mina kusiner 22 år och skulle ha fest tillsammans med en jämnårig väninna. Två av deras gemensamma vänner kan inte äta gluten. Vad bjuder man på då? Jag bakade den glutenfria varianten av kladdkaka med havregryn — Finax grova glutenfria mjölmix och så havregryn av rent havre…
Kyrkkaffeinspiration: Bröd till alla (nästan i alla fall) Läs mer »