Nu i helgen är det adventsmarknad i den gamla prästgården i Viby — den där Magnus och jag har fotograferat till så många böcker. Det är ett K-märkt hus som fungerar som ett slags annex till den lite modernare nuvarande prästgården, där jag brukar låna köket och där min guddotter Maria och hennes familj bor….
Glutenfri saffranskaka i Viby Läs mer »
Ingela som bor i norra Norge och inte tål gluten frågade för ett tag sedan om bakrecept som är glutenfria utan att innehålla de specialingredienser som vi i Sverige har blivit vana vid men som faktiskt inte finns överallt. Vi var några stycken som hjälptes åt att tipsa henne om olika idéer — här….
Kyrkkaffebloggens trogna läsare, och alla som har varit på ett kyrkkaffeföredrag någonstans, vet att jag samlar på namn på de där bruna rutorna med chokladbotten, brun glasyr och kokos. Det är alltid lika roligt att fråga! Här är några av namnen: kärleksmums Snoddas chokladrutor kokosrutor chokladfavoriter Sivs bruna bitar Rydaholmsrutor (och till detta finns en…
Kärleksmums utan gluten och mjölk Läs mer »
När jag kom hem från Brasilien låg det ett nytt nummer av ICA-kundtidningen Buffé innanför dörren. Och när jag öppnade det tjöt jag nästan. Kjersti på helsida! Kjersti som är med i flera av Kyrkkaffe-böckerna och som ständigt hittar på nya recept! Den här gången hade hon skickat ett recept på en glutenfri kaka till…
Idag delar Kyrkkaffebloggen och Pilgrimslivetbloggen på fikat — för den här kakan serverades på Pilgrimscentrum i Vadstena i förra veckan! Och blev uppskattad av den grupp med blandade församlingsmänniskor som var där på planeringsmöte. Mycket uppskattad! Den som inte har päron kan baka kakan med äpplen, plommon eller nektariner, till exempel, och eftersom den inte…
Päronkaka på Pilgrimscentrum Läs mer »
Medan jag var på semester kom det ett meddelande till min arbetskamrat Marita på Libris från Ingela som bor i Norge: Det saknas en bok — en kokbok med havre som huvudingrediens! Varför? Jag har blivit glutenintolerant och jobbar i Norges nordligaste utmarker, så den mat jag brukar laga hemma i Sverige finns inte här inte, inte så mycket specialkost heller,…
En receptefterlysning Läs mer »
Hemma hos matkreatörerna Marita och Ulf blev jag bjuden på hummus-muffins till soppan häromkvällen. Det var ett experiment som först hade misslyckats och sedan, i nästa utvecklingssteg, hade blivit sällsynt lyckat. Något recept existerar inte än, men jag delar med mig av Ulfs beskrivning så länge: Utgångspunkten är hemmagjord hummus — Ulf hade gjort sin…
När jag höll på och äppeltipsade som bäst här skickade superkreativa Kjersti en länk till ett recept som hon just hade konstruerat. Och så hamnade hennes meddelande i skräpkorgen! Man kan undra varför — det är ju allt annat än skräp. Men nu hittade jag det, och kommer den: Kjerstis gluten- och mjölkfria smulpaj med…
Ylva Evensen från Stallarholmen uppfann en glutenfri paj häromåret när behov uppstod – och alla, också glutenätarna, blev nöjda med resultatet! Såhär gör man den: Tärna 4–6 äpplen i en kastrull. Häll på några matskedar vatten, en och en halv deciliter socker och en tesked kanel. Koka till en kompott och häll den i en…
Ylvas glutenfria äppelpaj Läs mer »
Kjersti Casteryd är en riktig Värma liten-vän. Hon bor i Uppsala, men hon växte upp i vad som då hette Belgiska Kongo. Hennes föräldrar var missionärer där. Eftersom Kjersti inte stickar eller virkar men bakar desto mer bestämde vi att hon skulle kunna göra en underbar insats genom att bjuda alla handarbetare på virtuellt stickcafé…
Stickcafé för alla Panzistickare Läs mer »