Är du också en som plötsligt har ganska mycket squash att ta vara på? Det upptäckte min gamla klasskamrat Anna att hon var häromåret, och hon frågade mig om ett recept på squashbiffar som hon trodde att jag hade skrivit om. Det var min släkting Anns recept hon hade sett, och när vi pratade om…
Squashbiffar med ogräs Läs mer »
En sommarvecka i juli lärde jag känna en otroligt charmig treåring lite grann. Vi var på samma läger på en gård utanför Kungsbacka. Jag hade lovat en tioåring att vi skulle baka till kvällsfikat tillsammans, men när jag skulle börja hade hon försvunnit (till klipporna såklart!), och jag frågade treåringen och hans föräldrar om han…
Glada treåringens mjölkfria kladdkaka Läs mer »
Till min pappas födelsedagsfrukost i måndags bakade jag scones. Om man (som jag) inte gör det så ofta är det verkligen ett enkelt sätt att ordna festfrukost! Jag gjorde dem som långpannerutor, ganska tunna, och de hade svalnat lite när det var dags att äta. Vi åt dem med smör och en fantastisk ingefärs-och-citron-marmelad som…
Födelsedagsscones (i långpanna) Läs mer »
Det har blivit väldigt väldigt mycket om mössor och spädbarnsvård här på Ett varv till-bloggen de senaste veckorna, och jag är inte ett dugg ledsen för det — utom naturligtvis för att barn i olika delar av världen får så väldigt olika chanser att överleva. Det man kan vara glad för i det sammanhanget är…
Är det så att ramslök håller på att bli ett kantarellfenomen — alltså att de som hittar den inte vill tala om för andra var den finns? Förra helgen gick jag till en matbutik där jag inte brukar handla. Där finns det en särskild hylla för frukt och grönsaker som har sorterats bort och fått…
Ramslökspesto, ett riktigt recept Läs mer »
Githa och jag var kolleger fram till i påskas. Hon lagar en vacker pastasås. Och den är dessutom ”såååååå god”, skriver hon, ”och nästan för enkel”, så jag bad om lov att bjuda på den här på bloggen . Varsågoda! för ungefär 4 personer 3–4 stora morötter 1 stor purjolök olivolja eller rapsolja 1 tärning…
Githas enkla pastasås Läs mer »
Såhär blommade det i mina föräldrars trädgård när jag var hos dem i måndags. Lätt att bli lite snurrig och vilja att tiden ska stå still några dagar! En av mina bröder hade ledig dag — han arbetar ofta helgpass — och kom körande för att vara med oss. Och min mamma bakade långpannerutor som…
Magnoliatidens långpannerutor Läs mer »
Idag bjuder Malin, som var min kollega när jag arbetade i Kalmar, på receptet till sina otroligt söta minipajer och dessutom på receptet till en favoritfyllning med äpplen i kolasås. Pyssligt, roligt och gott! Kryddiga små äppelpajer med kolasås och någon form av trevligt lock Att göra ett pajskal med rutmönster tar sin lilla tid….
Malins minipajer (och en fyllning med äpplen i kolasås) Läs mer »
Den här enkla kakan åt vi i solen på eftermiddagen den första dagen i maj, min farfarsfar Frans Johans födelsedag! Frans Johan var skomakare i Kosta, och när Kosta blåsorkester gick sin förstamajmarsch på Stora vägen stannade de alltid vid hans grind och spelade för honom. Frans Johans fru Elisabeth hade höns (och under en…
Här är en enkel och supersnabb lunch som dessutom smakar vår för mig — kanske för att den är så grön. Inte är den dyr heller! Förutsättningen är att man arbetar hemifrån eller har tillgång till en frys på arbetet. till en person:200–250 g frysta gröna ärtor (en halv påse)rostade solrosfrön, ett par matskedaroskalade sesamfrön,…