När jag åkte ifrån mina föräldrar på påskaftonens kväll fick jag med mig en hjärtformad ask med hemmagjord teaterkonfekt, trefärgad och mjuk och så otroligt god. Nu har min mamma skickat sitt recept! Karins teaterkonfekt ungefär 50 bitar 1½ dl vispgrädde1½ dl vetemjölett par droppar bittermandelessens1 dl mandelmjöl6 dl florsocker1 tsk vaniljsockertre olika karamellfärger Rör…
Karins teaterkonfekt Läs mer »
Om man är väldigt bra på att rita kan man ju rita den perfekta påsktårtan och nöja sig med det. Men det gjorde inte min kollega Malin. Hon bakade den på riktigt — och gjorde ett recept! Det finns med i det påskmagasin som delades ut i Kalmar i torsdags, och så fick jag lov…
Till påskmagasinet som jag har gjort åt Kalmar pastorat skrev Nina som leder arbetet i Diakonala köket här i Kalmar ett sopprecept. Här kommer det! *** När snön smälte förra året ställdes Nina Lindgren och hennes medarbetare i Diakonala köket den trevliga utmaningen att det ofta kom mer än 120 personer för att äta sopplunch….
Grön soppa lyser i vårsolen Läs mer »
Här är ett experiment som jag har hållit på med till och från i några månader nu. Att göra egna teblandningar! Ett par barn som jag känner är mycket, mycket saknade av sina morföräldrar och farföräldrar, och jag försökte tänka ut något som barn kan göra och som går åt i vuxnas vardag utan att…
Nu har jag lagat Segersoppan igen, i ett annat sammanhang, och den fungerade där också. Vi åt den med en klick gräddfil, chiliflakes, finklippt gräslök och rostade och saltade solrosfrön (bilden här ovanför är från förra gången). Rekommenderas varmt! Och så pratade vi om att mat inte alls behöver vara dyr för att vara god….
En av mina mycket vardagliga insatser mot matsvinn är att se efter om fruktkorgen på min arbetsplats är tom på fredagarna när de flesta har gått hem. Ofta ligger det några bananer kvar. Senast tog jag med dem hem till min svägerska och mina syskonbarn och sa att vi kunde göra smoothie till förmiddagsfikat. Min…
Jerusalemslimpan, version 2 Läs mer »
Under en av årets första dagar, innan jag skulle säga hejdå till min käre svåger, bakade jag massor av mellanmålskakor åt honom, ett slags långpannestänger som han kunde ha med sig under långa arbetsdagar. Tanken var att de skulle räcka ett tag. Inte kunde jag ana att det skulle gå mer än ett år innan…
Titt som sätt blir jag helt förbluffad när jag ser vad barn åstadkommer. Ibland snappar de upp saker som ingen vuxen skulle ha trott att de lägger märke till. Ibland skapar de något helt nytt. Ibland kombinerar de välkända (alltså: vuxenvärldens välkända) idéer med sina egna och gör något oväntat. Hur gör man chokladpudding? Jo,…
Ett oslagbart recept Läs mer »
Nu har jag gjort pesto på svinmålla! Det var precis lika enkelt som jag hade hoppats — bortsett från att jag var dum i början av sommaren och köpte mig en billig stavmixer som faktiskt inte är särskilt bra alls, den här. Min tanke var att jag inte behöver något lyxigt, men det innebär ju…
Igår bjöd min mamma på en kaka med årets sista jordgubbar. De räcker till fler när man bakar med dem, och man kan skära bort en dålig bit utan att det stör, och det går fint att dryga ut dem med vinbär eller något annat. Hon har en liten ugn med en långpanna som är…
De sista jordgubbarnas kaka Läs mer »