Idag bjuder Malin, som var min kollega när jag arbetade i Kalmar, på receptet till sina otroligt söta minipajer och dessutom på receptet till en favoritfyllning med äpplen i kolasås. Pyssligt, roligt och gott! Kryddiga små äppelpajer med kolasås och någon form av trevligt lock Att göra ett pajskal med rutmönster tar sin lilla tid….
Malins minipajer (och en fyllning med äpplen i kolasås) Läs mer »
Den här enkla kakan åt vi i solen på eftermiddagen den första dagen i maj, min farfarsfar Frans Johans födelsedag! Frans Johan var skomakare i Kosta, och när Kosta blåsorkester gick sin förstamajmarsch på Stora vägen stannade de alltid vid hans grind och spelade för honom. Frans Johans fru Elisabeth hade höns (och under en…
Här är en enkel och supersnabb lunch som dessutom smakar vår för mig — kanske för att den är så grön. Inte är den dyr heller! Förutsättningen är att man arbetar hemifrån eller har tillgång till en frys på arbetet. till en person:200–250 g frysta gröna ärtor (en halv påse)rostade solrosfrön, ett par matskedaroskalade sesamfrön,…
Förra våren var ju den konstigaste de flesta av oss har upplevt, men jag hade det oväntat bra på det viset att min alldeles underbara nya vän Marianne levererade ramslök till mitt arbetsrum vid flera tillfällen. När jag tänker på år 2020 kommer det alltid att vara ett viktigt inslag! Här är några favoritrecept med…
När jag åkte ifrån mina föräldrar på påskaftonens kväll fick jag med mig en hjärtformad ask med hemmagjord teaterkonfekt, trefärgad och mjuk och så otroligt god. Nu har min mamma skickat sitt recept! Karins teaterkonfekt ungefär 50 bitar 1½ dl vispgrädde1½ dl vetemjölett par droppar bittermandelessens1 dl mandelmjöl6 dl florsocker1 tsk vaniljsockertre olika karamellfärger Rör…
Karins teaterkonfekt Läs mer »
Om man är väldigt bra på att rita kan man ju rita den perfekta påsktårtan och nöja sig med det. Men det gjorde inte min kollega Malin. Hon bakade den på riktigt — och gjorde ett recept! Det finns med i det påskmagasin som delades ut i Kalmar i torsdags, och så fick jag lov…
Till påskmagasinet som jag har gjort åt Kalmar pastorat skrev Nina som leder arbetet i Diakonala köket här i Kalmar ett sopprecept. Här kommer det! *** När snön smälte förra året ställdes Nina Lindgren och hennes medarbetare i Diakonala köket den trevliga utmaningen att det ofta kom mer än 120 personer för att äta sopplunch….
Grön soppa lyser i vårsolen Läs mer »
Här är ett experiment som jag har hållit på med till och från i några månader nu. Att göra egna teblandningar! Ett par barn som jag känner är mycket, mycket saknade av sina morföräldrar och farföräldrar, och jag försökte tänka ut något som barn kan göra och som går åt i vuxnas vardag utan att…
Nu har jag lagat Segersoppan igen, i ett annat sammanhang, och den fungerade där också. Vi åt den med en klick gräddfil, chiliflakes, finklippt gräslök och rostade och saltade solrosfrön (bilden här ovanför är från förra gången). Rekommenderas varmt! Och så pratade vi om att mat inte alls behöver vara dyr för att vara god….
En av mina mycket vardagliga insatser mot matsvinn är att se efter om fruktkorgen på min arbetsplats är tom på fredagarna när de flesta har gått hem. Ofta ligger det några bananer kvar. Senast tog jag med dem hem till min svägerska och mina syskonbarn och sa att vi kunde göra smoothie till förmiddagsfikat. Min…
Jerusalemslimpan, version 2 Läs mer »