Kardemumma och hallon hör ju till de smakkombinationer som verkar ha tänkts ut redan när världen skapades — så perfekt! Och en mjuk kardemummakaka är något av det vänligaste man kan bjuda på, tycker jag. Här är kakan vegansk, och hallonsåsen också såklart. en långpanna full, eller två springformar Ugn: 175º, ca 30 minuter 6…
Kardemummakaka med hallonsås Läs mer »
Eftersom jag har en kollega som är vegan har min recepthjärna börjat arbeta i en halvny riktning. I fredags morse testade jag en idé som jag tyckte borde fungera — och det gjorde den! Det är en kaka som blir som ett mellanting mellan vetebröd och sockerkaka och som har ett lite krispigt lager med…
Det är ju palmsöndag idag, och stilla veckan ligger framför oss — men jag lägger ut det här receptet nu så att ni som planerar för påskafton och påskdagen och annandagen kan ta med det i beräkningarna ifall ni vill. Jag har nämligen lyckats få till en vegansk chokladkaka som är så god! Den behövdes…
Mina föräldrar bor i ett vitt hus med mörkblå knutar i Kosta. Det är drygt hundra år gammalt, och den här vintern har de fått arbeta hårt för att hålla sig varma där. Den här helgen har jag varit där — och som vanligt tänkt mycket på min farfars föräldrar som bodde där för länge…
En bekant bad mig att ordna en brödbild som skulle signalera gemenskap. Det skulle vara ett brytbröd, och för att det skulle synas att det var ett brytbröd skulle en bortbruten bit ligga lite vid sidan om. Om det verkligen skulle vara gemenskap så borde bitarna vara lite olika också, tyckte jag. Mångfald? Så jag…
Lotta Gaal Helgesson har jag lärt känna på ett lite ovanligt vis — först för att jag samarbetade intensivt med en av hennes ingifta släktingar, och sedan därför att det visade sig att Lotta och jag är ganska lika på det sättet att vi tycker att det är roligt att laga mat som har en…
Lotta och en viktig dag Läs mer »
När jag skulle fotografera den andra kakan efter utflykten fanns det bara en enda ruta kvar. Det blev en lite annorlunda fotografering, men man kan ju se det som ett gott betyg åt kakan. Här kommer receptet! en långpanna full Ugn: 175°, ca 30 minuter 200 g smör 5 dl socker 4 ägg 3 dl grahamsmjöl…
Körsbärsrutor med kanel Läs mer »
Igår var jag på utflykt inte bara en utan två gånger. Johanna, som jag har känt sedan det år när hon fyllde sju och jag fyllde tio och min bror och hon började i ett-tvåan hos Marianne tillsammans, har tillsammans med Johnie byggt och skött en trädgård i Hyllie i sommar. Den är en del…
Eftersom det fanns avsättning för en långpanna full med rutor förra veckan provade jag ytterligare en sommaraktig idé. Och den fungerade bra! Jag tycker att rågsmaken är så fantastiskt god i kakor, så jag bytte ut havregrynen i ett av mina favoritrecept. Den uttänkta kombinationen var råg, kardemumma och hallon. Men det fanns inga frysta…
Svenska smaker-rutorna Läs mer »
Den här sommaren har jag ägnat tre veckor åt att undervisa på en sommarkurs. Det här är den sista veckan, och visserligen avslutar vi det hela med en fest på fredag, men idag behövde vi något till en gemensam kaffe-och-te-och-prat-stund, och då hittade jag på en ny sorts långpannerutor. En kollega bad genast om receptet,…
Sommarkursens bärrutor Läs mer »