Det här vårgodiset har min mamma alltid sett till så att några barn i hennes närhet har gjort — eller också har hon gjort det själv — så länge jag kan minnas. Såhär gör man: Utgångspunkten är mandelmassa — som man snabbt kan göra själv, och då har man också alla möjligheter att göra den…
Vårgodis: ekollon av marsipan och choklad Läs mer »
I tisdags, den 14:e mars, firade vi Pi-dagen på den folkhögskola där jag arbetar. Eftersom jag är väldigt mycket för att fira det mesta som går att fira bestämde jag mig för att baka ett par runda kakor så att vi skulle kunna mäta diameter och räkna ut radie, omkrets, yta och volym. Och när…
Här ska ni få ett recept som på ett sätt är alldeles vanligt och som på ett annat sätt kanske är det vackraste i världen. Det är en flicka som jag känner, Sunniva, som har skrivit ner hur man bakar en somrig sockerkaka. Och nu när ljuset börjar komma tillbaka kanske det är just vad…
Vackraste receptet på sockerkaka Läs mer »
En fantastisk upplevelse om nästan har försvunnit nu var den när en film hade tagit slut — det var ju sorgligt — och det fanns lite kvar att utforska. Bonusmaterialet på DVD-skivan! En jul för många år sedan köpte jag och min bror lite på måfå filmen Bend It Like Beckham (Skruva den som Beckham)…
”Du borde skala potatisen” Läs mer »
Såhär såg det ut när jag var i Kosta för några veckor sedan: Min farfars föräldrar köpte för drygt hundra år sedan ett egnahemshus där av en glasblåsare som hade byggt det själv och skulle flytta. Det var ett ganska bra hus för min farfars pappa: det ena rummet på övervåningen blev hans skomakarverkstad, och…
Hur kan det komma sig att vi tycker att vi har råd att slänga mat? När det är så uppenbart att resurserna på jorden inte är oändliga? Och samtidigt som så många människor inte får tillräckligt att äta? Äpplena på bilden fotograferade jag i prästgårdsträdgården i Viby nära Hallsberg för några år sedan. Det var…
Varför slängs så mycket mat? Läs mer »
När jag tänker efter kommer jag nog inte på något som är bättre att bjuda fikagäster på än den här kladdkakan. Så varsågoda, alla! Den är lite seg och lite knaprig och nästan smulfri — man kan absolut äta den utan assiett och sked. Vill man servera den med grädde, glass, crème fraîche, grekisk yoghurt…
Vackra och praktiska kladdkakan Läs mer »
Nu i midsommarhelgen fick jag en bild från min kollega Elna: Hon har upptäckt samma sak som jag — att kladdkaka med havregryn är det perfekta sällskapet till jordgubbar! Om man bara har några få jordgubbar är det förstås extra bra att kunna dryga ut dem, men också när man har massor blir det (om…
Min mamma har presenterat ett nytt pålägg för mig. Det är ungefär som med hallon-och-kardemumma-brytningen: det måste vara en smakkombination som var uttänkt redan när världen skapades. Hon har lärt sig konceptet — det är så enkelt att man inte ens kan kalla det ett recept — av min bror som har bott och rest…
Ett alldeles rekordgott pålägg Läs mer »
Kardemumma och hallon hör ju till de smakkombinationer som verkar ha tänkts ut redan när världen skapades — så perfekt! Och en mjuk kardemummakaka är något av det vänligaste man kan bjuda på, tycker jag. Här är kakan vegansk, och hallonsåsen också såklart. en långpanna full, eller två springformar Ugn: 175º, ca 30 minuter 6…
Kardemummakaka med hallonsås Läs mer »