Nu har jag tagit en ganska ful pajbild igen — och gjort en paj som är så god! Faktiskt flera, för att verkligen testa receptet och för att jag visste att de skulle gå åt. Broccolipaj är något som jag förknippar med sent 1980-tal, fast jag vet inte om det stämmer egentligen. Broccoli och ädelost…
Här kommer ett recept som jag själv inte har provat men som är en av Ingers favoriter! Hon skriver: I Allianskyrkan i Ömstad kom jag med i en kommitté som arbetade med en insamling till ”Ge för livet”. Vi bestämde oss för att ge ut en receptbok och samlade in favoritbakrecept från folk i trakten….
Enkel rabarberkaka från Ölmstad Läs mer »
Ytterligare ett experiment från min bakdag i Folkets hus kök i Kosta — som ingefärsrutor, men med honung, och med lite mindre mängd havregryn, och så använde jag fiberhavregryn. De här rutorna borde passa väldigt bra med en liten gräddklick och sås på värmda och passerade hallon, och man kanske lika gärna kan peta ner…
Kardemummarutor med mycket havregryn Läs mer »
Här är ett av mina experiment från Folkets hus-köket i Kosta — jag tänkte att jag måste prova att göra de fantastiska ingefärsrutorna med honung och kanel och samtidigt minska havregrynsmängden lite grann för att få en lite mer lätthanterlig smet. Det gick bra! En idé som jag inte har provat än är att använda…
Kanelrutor med mycket havregryn Läs mer »
Måndagen efter midsommar stod jag i Folkets hus kök i Kosta och bakade och bakade. Jag har gjort det ett par gånger tidigare — det började med att jag bad att få låna köket för att kunna baka på ett lite mer effektivt sätt när min pappa skulle fylla 75, och då passade jag på…
Kladdkakerutor med havregryn och sesamfrön Läs mer »
Här är en ny enkel långpannekaka med mycket smak. Vi använde en fruktmüsli som fanns bland det som en liten Coop-butik ville sälja ut — vet inte om det var för datumets skull eller för att den sorten inte ska tillverkas mer — och man kan förstås göra en ungefär likadan, müsli alltså, hemma. Den…
En fråga som har kommit hit till bloggen fick mig att fundera lite. Ja, vad ska man baka till påsk om det kommer många (till exempel till påskdagens kyrkkaffe) och det passar bäst med långpanna? Kanske kommer det kompletteringar, men jag börjar: Katarinas apelsinrutor Musiklägrets avslutningstårta (med bitar av inlagd persika eller burk-clementinklyftor ovanpå, och…
Jaha, jag fortsätter att experimentera med mörka limpor utan jäst men med filmjölk och bikarbonat … Under stora delar av år 2023 har de varit mer än vad jag har orkat med, till och med den här enkla sortens bakning alltså, men nu gjorde jag ett litet ryck och tyckte att det var ganska roligt….
Geijersgatans mörka bröd Läs mer »
Den här pajen gjorde min mamma (som satte fram några ingredienser på köksbänken) och jag (som tog hand om resten) till en lunch med delar av tre delar av familjen, så att säga, häromdagen. Paj blir nästan alltid gott, tycker jag, men det var något extra med den här. Och allt som man behöver finns…
I en engelskspråkig receptgrupp för översättare var det i höstas en som bad om tips på hembakat att ta med till en väninna som nyligen hade blivit diagnosticerad med diabetes. Jag frågade min väninna Debra om hon ville skicka sin bästa version av de fröknäckebröd som jag lärde henne att baka våren 2022 och som…