Häromdagen flög tidningen Spira ut till alla brevlådor i Umeå. Det är Svenska kyrkans tidning där — en påkostad variant av gamla tiders församlingsblad — och den här gången innehöll den ett recept ur Kyrkkaffe, nämligen den klassiska bibelkakan. Ganska snabbakad med facit, lite mer arbetskrävande men också riktigt spännande om man bakar den med…
Igår blev vi tvungna att skära bort sidor ur Stickcafé för att komma ner till det sidantal som passar i tryckpressarna. Den är större än vi hade sagt från början, 105 sidor istället för 89, och ändå skär det alltid i hjärtat när fina bilder och texter måste förpassas till papperskorgen … Ett av de…
Är bananerna i fruktskålen för gula för att få följa med i väskan som dagens frukt? Eller har mataffären en speciell korg med det som ingen vill köpa? Två lätt övermogna bananer försvinner ner i den här limpan, som inte är vad amerikanerna skulle kalla ”banana bread” (det är mer som en sockerkaka) utan som i grund…
Häromdagen skulle jag göra ett slags kakbitar som består av bland annat en mjuk kakbotten och som ska doppas i choklad. När man väl har fått lite snits på doppandet och lyckas doppa bara de kanter som ska doppas blir det ganska fint, det måste jag säga — men jag blev mer och mer irriterad…
Igår fick vi clementiner på Libris när julgranen monterades ner och ljusbågarna i fönstren kopplades ur. Marita som gjorde det är nämligen inte där på fredagar. Det är alltså idag man ska fira tjugondag Knut egentligen — lite om traditionen finns att läsa här (de värmländska knutgubbarna verkar väl vara något att ta efter?), och lite…
Någon som har bestämt sig för att ta med lunchlåda till arbetet lite oftare i år än förra året? Oftast går det ju bra att laga lite extra mat när det ändå lagas, på helgen eller på kvällarna, och plocka ihop goda lådor av det … men här är lite inspiration för dagar när det…
Idag och imorgon firar en massa människor jul — nämligen till exempel de som har band till Etiopien. Läs lite om Ganna-firandet (inklusive en festlig herdelegend) här och också här. Vita kläder och ljus — låter det inte underbart? När vi gjorde Tillsammansmat fick jag ett recept på etiopisk peppargryta av Ingrid. Hennes mamma hade…
Anna Lind Lewin är en av de stora auktoriteterna när det gäller att ta vara på maten — hennes bok Fattiga riddare och andra kökshjältar är full av goda tips. Till Fester med rester bjöd hon på den här brödgratängen, som passar alldeles utmärkt nu efter helgerna när några överblivna skivor av julskinkan kanske finns i…
Brödgratäng på den sista julskinkan Läs mer »
Någon som har lite kvar efter julen och nyåret? I kylskåpet? I frysen? I en stor skål på vardagsrumsbordet? I skafferiet? Det kan bli så många olika sorters rester när man har bjudit på julbord eller julfika eller nyårsmiddag eller nyårsnattsbuffé, och jag kan naturligtvis inte låta bli att säga att Fester med rester är…
I julas fick jag en kartong med hemgjort godis av min systerdotter Daniela, som är fem år. Hon hade lärt sig i skolan hur man gör, och sedan blev det nästan massproduktion med mamma hemma. Nu finns det ingen anledning att köpa Nestlés After Eight längre — det här är minst lika gott och dessutom…