När folk skriver på Facebook att de har ätit något sagolikt gott frågar jag om receptet. På det viset fick jag detta cheesecakerecept från min gamla gymnasieklasskamrat Pernilla, som bor i Östersund. I receptet står det att man man utesluta limesmaksättningen om man vill, men enligt Pernilla är det just den som är poängen. Hörni,…
Pernillas fantastiska cheesecake Läs mer »
Visst är de här kakorna vackra? Jag fick receptet från Ingegerd när jag samlade till Påtår. Eftersom Libris och Gullers monter på Bok & Bibliotek i år delvis präglades av att vi har gett ut Therésia Erneborgs bok Söta saker, som frossar i nostalgi, tänkte jag att det får bli lite sådant här på Kyrkkaffe-bloggen…
Diabetesföreningen i Falköping-Tidaholm har satt samman en receptbok med bland annat kakor som är lämpliga för diabetiker. Siv har skickat det här receptet och några andra vidare till mig. Sockerfria är de inte, läckerrutorna, men tanken är att en liten mängd riktigt socker ger bättre smak än en större mängd sockerersättning. Det här receptet är…
I en församling i Småland finns ett församlingshem där Lena är husmor. Och hon har nog hamnat på rätt ställe, för hon bjuder gärna på hembakat och har många bra recept! Här är en glutenfri tårta som alla kan tycka om (utom de som inte tår mandel, förstås). Med mjölkfritt margarin i stället för smör…
Lenas italienska mandeltårta Läs mer »
Ett av de bästa sätten att ta vara på årets bärskörd kommer från Barbro Lindgren i Älvsjö, som skickade in det när vi frågade efter recept till Kyrkkaffe. — För några år sedan skulle vi bjuda på kyrkkaffekakor på Bok & Bibliotek i Göteborg, och jag hade planerat lite dåligt och hade inte tillräckligt mycket…
Barbros lättgjorda bärrutor Läs mer »
Här kommer en hälsning till min väninna Gunilla, som plockade 30 liter lingon i helgen. Lingon är mer användbart än vad man kanske skulle kunna tro i kyrkkaffesammanhang, men också till församlingsfrukost, förstås — och till fika i lite mindre sammanhang. Då föreslår jag just det här receptet, Klättens lingonkolapaj. En del pajer är smittsamma som…
Klättens lingonkolapaj Läs mer »
Choklad, bananer och kaffe var tre av de första produkter som gick att köpa med Fairtrade-märkning på. Så när rättvisa ska firas, varför inte göra en paj med just dessa tre ingredienser i? Numera går alla tre dessutom att hitta i nästan varenda mataffär i Sverige. ”Säg inte att jag inte har varnat er”, skrev…
Choklad-kaffe-bananpaj Läs mer »
När Pernilla skrev häromdagen att hon hade ätit rabarber- och jordgubbspaj frågade jag hur hon hade gjort den. Här är hennes smulpajsrecept — proportionerna mellan rabarber och jordgubbar får man alltså tänka ut själv. Eller också bestäms de helt enkelt av vad man har lyckats få tag på! Frysta jordgubbar och frysta rabarberbitar går bra…
Såhär skrev Inga i Trollhättan till mig på bladet där hon delade med sig av sitt favoritrecept: ”Sedan jag läste om hur nyttigt det är med sesamfrön – de är fullspäckade med kalcium, zink, fosfor, järn, magnesium, kalium, selen, koppar och fettsyrorna omega 3 och omega 6 – blandar jag dem i snart sagt allt…
Gluten- och mjölkfria kakor till alla! Det här receptet med mycket kokos finns säkert i många varianter, men just såhär kom det till mig från Siv i Uddevalla, en av mina flitigaste receptvänner, när jag höll på med att sätta ihop Påtår. Kakorna, som kanske möjligen lite grann liknar muffins, är superenkla att röra ihop…
Enklaste glutenfria kakorna Läs mer »