Den här enkla kakan åt vi i solen på eftermiddagen den första dagen i maj, min farfarsfar Frans Johans födelsedag! Frans Johan var skomakare i Kosta, och när Kosta blåsorkester gick sin förstamajmarsch på Stora vägen stannade de alltid vid hans grind och spelade för honom. Frans Johans fru Elisabeth hade höns (och under en…
Igår bjöd min mamma på en kaka med årets sista jordgubbar. De räcker till fler när man bakar med dem, och man kan skära bort en dålig bit utan att det stör, och det går fint att dryga ut dem med vinbär eller något annat. Hon har en liten ugn med en långpanna som är…
De sista jordgubbarnas kaka Läs mer »
I min familj finns det massor av födelsedagar att fira på sommaren. Och scones till födelsedagsfrukosten passar bra, eller hur? Jag hittade grahamsgryn i en halva-priset-hylla i affären och fick för mig att det borde kunna bli bra. Det blev det! fyra rundlar med fyra bitar i varje Ugn: 200 grader, ungefär 10 minuter 3…
Födelsedagsscones (med grahamsgryn) Läs mer »
Det här vårgodiset har min mamma alltid sett till så att några barn i hennes närhet har gjort — eller också har hon gjort det själv — så länge jag kan minnas. Såhär gör man: Utgångspunkten är mandelmassa — som man snabbt kan göra själv, och då har man också alla möjligheter att göra den…
Vårgodis: ekollon av marsipan och choklad Läs mer »
Min mamma har presenterat ett nytt pålägg för mig. Det är ungefär som med hallon-och-kardemumma-brytningen: det måste vara en smakkombination som var uttänkt redan när världen skapades. Hon har lärt sig konceptet — det är så enkelt att man inte ens kan kalla det ett recept — av min bror som har bott och rest…
Ett alldeles rekordgott pålägg Läs mer »
Kardemumma och hallon hör ju till de smakkombinationer som verkar ha tänkts ut redan när världen skapades — så perfekt! Och en mjuk kardemummakaka är något av det vänligaste man kan bjuda på, tycker jag. Här är kakan vegansk, och hallonsåsen också såklart. en långpanna full, eller två springformar Ugn: 175º, ca 30 minuter 6…
Kardemummakaka med hallonsås Läs mer »
Eftersom jag har en kollega som är vegan har min recepthjärna börjat arbeta i en halvny riktning. I fredags morse testade jag en idé som jag tyckte borde fungera — och det gjorde den! Det är en kaka som blir som ett mellanting mellan vetebröd och sockerkaka och som har ett lite krispigt lager med…
Det är ju palmsöndag idag, och stilla veckan ligger framför oss — men jag lägger ut det här receptet nu så att ni som planerar för påskafton och påskdagen och annandagen kan ta med det i beräkningarna ifall ni vill. Jag har nämligen lyckats få till en vegansk chokladkaka som är så god! Den behövdes…
Mina föräldrar bor i ett vitt hus med mörkblå knutar i Kosta. Det är drygt hundra år gammalt, och den här vintern har de fått arbeta hårt för att hålla sig varma där. Den här helgen har jag varit där — och som vanligt tänkt mycket på min farfars föräldrar som bodde där för länge…
Den här veckan kommer tre nya receptböcker ut: Glad i choklad, Julfika och Inte utan min långpanna. För att fira det tänkte jag bjuda på ett och annat favoritrecept. Här är ett som har fått alla provsmakare hittills att jubla — och det är Libris-Marita och hennes man Ulf som har uppfunnit det! *** Parmesankex…
Parmesankex med havre Läs mer »