En av alla saker som jag försummade förra sommaren var att visa bilderna från den fantastiska sommarfest-för-två som min släkting och medåsna (jo, det är sant, men förklaringen till det skulle bli lite för lång) Ann bjöd mig på vid Hjälmarens strand en otroligt vacker dag. Så det får bli nu istället! De pyttesmå salladsbladen…
Nästan varje dag nu ser jag något nytt initiativ mot matsvinnet. Från Naturvårdsverkets webbplats: Matsvinnet förekommer i hela produktions-, försäljnings- och konsumtionskedjan för livsmedel och innebär att miljöbelastningen från livsmedelsproduktionen blir onödigt stor. Matavfall uppkommer i flera olika led i livsmedelskedjan; vid tillverkning, hos grossister, leverantörer, butiker, restauranger och storkök samt hos hushållen. Beroende på…
Såhär såg det ut när jag var i Kosta för några veckor sedan: Min farfars föräldrar köpte för drygt hundra år sedan ett egnahemshus där av en glasblåsare som hade byggt det själv och skulle flytta. Det var ett ganska bra hus för min farfars pappa: det ena rummet på övervåningen blev hans skomakarverkstad, och…
Hur kan det komma sig att vi tycker att vi har råd att slänga mat? När det är så uppenbart att resurserna på jorden inte är oändliga? Och samtidigt som så många människor inte får tillräckligt att äta? Äpplena på bilden fotograferade jag i prästgårdsträdgården i Viby nära Hallsberg för några år sedan. Det var…
Varför slängs så mycket mat? Läs mer »