Min mamma har presenterat ett nytt pålägg för mig. Det är ungefär som med hallon-och-kardemumma-brytningen: det måste vara en smakkombination som var uttänkt redan när världen skapades. Hon har lärt sig konceptet — det är så enkelt att man inte ens kan kalla det ett recept — av min bror som har bott och rest…
Ett alldeles rekordgott pålägg Läs mer »
Kardemumma och hallon hör ju till de smakkombinationer som verkar ha tänkts ut redan när världen skapades — så perfekt! Och en mjuk kardemummakaka är något av det vänligaste man kan bjuda på, tycker jag. Här är kakan vegansk, och hallonsåsen också såklart. en långpanna full, eller två springformar Ugn: 175º, ca 30 minuter 6…
Kardemummakaka med hallonsås Läs mer »
Eftersom jag har en kollega som är vegan har min recepthjärna börjat arbeta i en halvny riktning. I fredags morse testade jag en idé som jag tyckte borde fungera — och det gjorde den! Det är en kaka som blir som ett mellanting mellan vetebröd och sockerkaka och som har ett lite krispigt lager med…
Det är ju palmsöndag idag, och stilla veckan ligger framför oss — men jag lägger ut det här receptet nu så att ni som planerar för påskafton och påskdagen och annandagen kan ta med det i beräkningarna ifall ni vill. Jag har nämligen lyckats få till en vegansk chokladkaka som är så god! Den behövdes…
Det är så mycket som är så vackert i Sverige just nu — en nästan bisarr kontrast till vad som pågår i andra delar av världen. Och då kanske man kan tycka att det är ett förhållandevis pyttelitet problem om tomaterna i salladen är importerade, eller squashen i den goda kakan till förmiddagsfikat. Men det…
I torsdags firade vi alltså Hela familjens psalmbok på Olaigatan i Örebro, så gissa vad jag gjorde i onsdags kväll. Bakade såklart. I Maritas kök! Två filmjölkslimpor på mix från Kullens kvarn — det var jättelätt, som de flesta filmjölkslimpor, och medan de stod i ugnen gjorde jag en massa annat. 30 havretekakor på fri…
Visserligen har jag inte sett dem själv än, men min kollega Ingrid är en ytterst pålitlig person, så när det står på intranätet är det sant: nu finns det en ny tryckning av Hembakat för alla i vårt lager! Det är den bok där vi har samlat recept utan ingredienser — för att alla som…
Nu har jag godkänt ett exemplar av Perfekta pajer — vi har gjort en ny tryckning av den, nämligen. När ett exemplar är ordentligt igenombläddrat och min kollega Ingrid har räknat ihop och redovisat alla kostnader är det fritt fram för vårt lager att börja skicka ut boken till alla som har beställt den. Alltid…
Marta, som jag mötte första gången i Génève (tror jag) och som jag springer på i olika trevliga sammanhang med ojämna mellanrum, skrev häromdagen på Facebook att hon bakade inklusivt. Det visade sig att resultatet skulle bli en kladdkaka. Självklart frågade jag om receptet! Vill man baka inklusivt är det viktigt att höra med alla…
Inklusiva kladdkakan Läs mer »
För ett par veckor sedan fyllde en av mina kusiner 22 år och skulle ha fest tillsammans med en jämnårig väninna. Två av deras gemensamma vänner kan inte äta gluten. Vad bjuder man på då? Jag bakade den glutenfria varianten av kladdkaka med havregryn — Finax grova glutenfria mjölmix och så havregryn av rent havre…
Kyrkkaffeinspiration: Bröd till alla (nästan i alla fall) Läs mer »