Hemma hos matkreatörerna Marita och Ulf blev jag bjuden på hummus-muffins till soppan häromkvällen. Det var ett experiment som först hade misslyckats och sedan, i nästa utvecklingssteg, hade blivit sällsynt lyckat. Något recept existerar inte än, men jag delar med mig av Ulfs beskrivning så länge: Utgångspunkten är hemmagjord hummus — Ulf hade gjort sin…
Nästa höst kommer en rolig ny bok i det som vi brukar kalla Lilla Kyrkkaffe-serien: Långpannans lov II. Kära gamla Långpannans lov som kom för några år sedan är vår lilla rekordbok — jag undrar om någon annan kakbok på senare år har resulterat i att så MÅNGA har fått fika! Sedan den kom jag…
Efterlysning: rutrecept Läs mer »
Enklare kan det nästan inte bli. Och inte godare heller. Perfekt till en kopp te om det blåser ute. antal beroende på storlek Ugn: 200 grader, ca 8 minuter 2 dl salta jordnötter 200 g smör 2 dl strösocker 1 ägg ca 2 ½ dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 2 dl havregryn Hacka jordnötterna. Blanda…
Snabbt och enkelt: Jordnötskakor Läs mer »
När jag höll på och äppeltipsade som bäst här skickade superkreativa Kjersti en länk till ett recept som hon just hade konstruerat. Och så hamnade hennes meddelande i skräpkorgen! Man kan undra varför — det är ju allt annat än skräp. Men nu hittade jag det, och kommer den: Kjerstis gluten- och mjölkfria smulpaj med…
Idag åker en massa folk till Göteborg för att vara på plats när Bok & Bibliotek öppnar dörrarna imorgon bitti. Ännu fler kommer med det tåg som går strax efter sex på morgonen från Stockholms Central och är framme precis när allt börjar. Den som inte hör till bokbranschen och kliver ombord på det tåget…
Briths knäckiga äppelpaj Läs mer »
Äntligen ett långpannerecept igen! Och det går åt en hel liter äppelklyftor till det. De här äppelrutorna är vetebröd och äppelkaka på samma gång – favorit hos Linnéa Abrahamsson i Lyckeby. en långpanna full Jäsning: två gånger Ugn: 175–200º, ca 20 minuter 150 g smör 3 dl mjölk 1 dl socker ½ tsk salt 1…
Häromdagen skrev jag om att det finns lokaltidningar som har en äppelförmedlingsspalt vid den här tiden på året. Att jag inte tänkte på att Facebook är det perfekta stället för äppelförmedling! Här är ett reportage i Dagens Nyheter om hur bra det fungerar. Och så ett par äppeltips som har kommit: Henrietta: ”Jag kokar äpplen…
Äppeltips och äppelförmedling Läs mer »
Det är många som säger att berättelserna till recepten är det som gör böckerna i Kyrkkaffe-serien lite särskilda. Jag håller nog med — åtminstone tycker jag själv så mycket om att läsa allt extra som folk skriver när de skickar sina recept. Den här lilla berättelsen, om att bygga ihop en ny familj genom att…
Tillsammansbakning: Elnas äppelkaka Läs mer »
Dagens äppeltips kommer från Sara: ”Jag har i äpple i allt så här års. Till exempel i en kall sås för att piffa upp fiskpinnarna. Till fyra personer gör jag ungefär så här: River två äpplen grovt. Hackar lite kapris om jag har det. Blandar med en yoghurt/creme fraiche som jag har smaksatt med salt,…
Ylva Evensen från Stallarholmen uppfann en glutenfri paj häromåret när behov uppstod – och alla, också glutenätarna, blev nöjda med resultatet! Såhär gör man den: Tärna 4–6 äpplen i en kastrull. Häll på några matskedar vatten, en och en halv deciliter socker och en tesked kanel. Koka till en kompott och häll den i en…
Ylvas glutenfria äppelpaj Läs mer »