För ett par veckor sedan fyllde en av mina kusiner 22 år och skulle ha fest tillsammans med en jämnårig väninna. Två av deras gemensamma vänner kan inte äta gluten. Vad bjuder man på då? Jag bakade den glutenfria varianten av kladdkaka med havregryn — Finax grova glutenfria mjölmix och så havregryn av rent havre…
Kyrkkaffeinspiration: Bröd till alla (nästan i alla fall) Läs mer »
På stickcaféet i Hyllie Park-kyrkan fick vi så otroligt gott hembakat bröd. Det var Kerstin som hade bakat, och hon hade egentligen tänkt baka Lindas lingonbröd, men det receptet hittade hon inte, så det fick bli ett långpannebröd Utan Lingon istället. UL-bröd, alltså. Rekommenderas varmt av oss som var med och åt! *** en långpanna…
I’ve met Georgia once or twice a year, sometimes three or four times, for the past, what, eight or ten years maybe? She is one of the international rights people at Lion Hudson, a British publishing house in Oxford which has been a close friend of Libris for a long, long time. I think Georgia started…
Cardamom cake for Georgia Läs mer »
Dagens tipslista för kyrkkaffefixare får bli en med bröd som lätt förvandlas till goda smörgåsar. På en del håll kommer kyrkkaffemedhjälparna extra tidigt och brer smörgåsarna på löpande band, på andra ställs brödet fram tillsammans med smör och pålägg. Oavsett vilket så blir det naturligtvis alltid extra gott med nybakat bröd — och det behöver…
Kyrkkaffetips: bröd till goda smörgåsar Läs mer »
Häromdagen bakade min väninna Susanne i Växjö så vackra långpannerutor — de måste vara väldigt goda också, för hon säger att det är ett av hennes favoritrecept. Jag har inte provat det än men skyndar mig att dela med mig nu när jag har fått det! *** Bagarflickans specialare en liten långpanna (20 x 35…
Susannes vackra långpannerutor Läs mer »
I år firar jag påsk i London, och första dagen här upptäckte jag att engelsmännen har en sak som Sverige saknar: rättvist producerad blockchoklad! Så det har experimenterats med påskchoklad i ganska stora mängder här. Ganska nära chokladhyllan i affären fanns ett förbluffande utbud av grissini, hårda italienska brödpinnar. Nu är en förpackning minigrissini och lite ljus blockchoklad förvandlade till halvnyttigt…
For German-speaking church coffee friends: yes, my friend Barbara has translated some recipes again! The first one this time is from a book called Hembakat för alla, full of recipes for friends with special needs — no gluten, no lactose, less sugar, no eggs etc (not all in one, but sometimes combined). This is a…
Kardamomkuchen ohne Zucker Läs mer »
Det kommer rapporter från skidbackar och skidspår hela tiden nu, så jag har funderat lite på vad som egentligen är det bästa att ta med ut på sådana äventyr. Min farfar hade ofta en kexchoklad och en apelsin i fickan framtill på sin marinblåa anorak när vi åkte i elljusspåren i Kosta, och när vi…
Sportlovsmatsäck: Pizzabullar Läs mer »
Det kommer så fina brev! Här är ett från Erik som bjuder på sitt bästa recept: Hej! Jag heter Erik Johansson, och jag tycker att de här muffinsarna är jättegoda. Egentligen ska det vara 115 g hackad mörk choklad i dem. Men jag tycker inte om mörk choklad, och första gången jag skulle baka dem hade vi ingen mörk…
När jag läste vad Johanna skrev om beredskapspiroger nyligen kom jag att tänka på ett recept som fanns med redan i den första Kyrkkaffe-boken. Det var ganska knapphändigt skrivet, och jag missförstod det, så i första upplagan blev det fel. Men sedan provbakade både min mamma och jag, och så rättade vi till det. Så…