Visserligen har jag inte sett dem själv än, men min kollega Ingrid är en ytterst pålitlig person, så när det står på intranätet är det sant: nu finns det en ny tryckning av Hembakat för alla i vårt lager! Det är den bok där vi har samlat recept utan ingredienser — för att alla som…
Nu rasar det äpplen ner i gräsmattorna. Och jag har upptäckt något så väldigt gott! Där jag är den här veckan är det små, ganska sura vinteräpplen som rasar i förtid, så det är inte så aktuellt att äta upp dem som de är. Äppelmos eller äppelkompott kan man ju göra ändå. Och tänk om man…
Nu har jag godkänt ett exemplar av Perfekta pajer — vi har gjort en ny tryckning av den, nämligen. När ett exemplar är ordentligt igenombläddrat och min kollega Ingrid har räknat ihop och redovisat alla kostnader är det fritt fram för vårt lager att börja skicka ut boken till alla som har beställt den. Alltid…
Till squashbiffarna, morotsbiffarna och spenatbiffarna från Amorgos i Grekland passar den här örtsåsen alldeles utmärkt. Den passar å andra sidan alldeles utmärkt till mycket! Har man alla tre biffsmetarna i täckta skålar i kylskåpet kan man steka biffar till lunch en dag och till kvällsmat ett par dagar efteråt. Såsen blir bara godare dagen efter….
Den goda örtsåsen från Amorgos Läs mer »
Den tredje sortens grönsaksbiff från Amorgos i Grekland gör tallriken ännu vackrare! Squashbiffarna finns här, de absolut mindre årstidskänsliga morotsbiffarna finns här. Imorgon kommer den osannolikt goda örtsåsen. Tusen tack till Ann för alla recepten! 3 l färsk spenat (fryst fungerar inte hälsar Ann) ½ röd lök (eller en hel liten) 1 ägg 1 dl…
Spenatbiffar från Amorgos Läs mer »
Grekiska squashbiffar igår, grekiska morotsbiffar idag. Dem kan man ju steka hela vintern om man vill, och särskilt om det skulle bli så att det är lite tomt i kassan … Det går fint att servera dem med kokt potatis som en aningen mer traditionell rätt också. Tack Ann för receptet! (Det här är långtlångtlångt…
Morotsbiffar från Amorgos Läs mer »
Välkomna tillbaka till Kyrkkaffebloggen! Den här veckan blir det ett litet grönsakslandstema med tre sorters grönsaksbiffar och en sås som tillsammans blir en otroligt vacker och somrig måltid. De är goda var för sig också, såklart! Det är min släkting Ann i Örebro som bjuder på recepten — eller bjöd ska det kanske vara, för…
Squashbiffar från Amorgos Läs mer »
Marta, som jag mötte första gången i Génève (tror jag) och som jag springer på i olika trevliga sammanhang med ojämna mellanrum, skrev häromdagen på Facebook att hon bakade inklusivt. Det visade sig att resultatet skulle bli en kladdkaka. Självklart frågade jag om receptet! Vill man baka inklusivt är det viktigt att höra med alla…
Inklusiva kladdkakan Läs mer »
Igår fick jag så underbara rabarberbilder från Hanna, och då kom jag att tänka på det här chutneyreceptet som Anita skickade när jag bad om bär- och rabarber- och äppelrecept för ett tag sedan. Det är egentligen till en av de nya receptböckerna som jag arbetar med, men det vore ju lite snålt att inte…
Anitas himmelska rabarberchutney Läs mer »
Idag får det bli ett recept utan bild — för kakan gick åt medan mitt kamerabatteri var tomt i söndags. Ni får helt enkelt lita på den här beskrivningen: vinbär som har varit i frysen och i ugnen är kanske inte det allra vackraste, men kakan hör till de allra godaste! Servera den gärna med…
Vinbärsrutor med kardemumma och kanel Läs mer »