”Har du tre recept som alltid blir bra?” frågade en av mina tidigare kolleger i telefonen. Han förklarade att han inte är så förtjust i söta saker själv men att han skulle behöva några pålitliga recept för tillfällen när det är han som ska bjuda på något. Nu har jag funderat lite, och det var…
Det här är säkert ett helgerån på något vis som jag ännu inte vet … … men det blev så otroligt gott! Bra att ha: stor panna. Jag började med gul lök som jag hackade ganska grovt och som jag började fräsa i lite olja med salt och peppar medan jag skar morötterna. Resten av…
Förra våren bodde jag hemma hos vänner i London i sex veckor. Det låter ju inte klokt, men de är otroligt gästfria, och de saker som jag arbetade med under den perioden var sådana som jag kunde sköta varsomhelst. Jag hade funderat mycket på vad jag kunde ta med mig som presenter till dem —…
Githa som var en av mina arbetskamrater i Kalmar har börjat det nya året med att göra energibitar och bjuder på sitt recept! Ingen ugn behövs! 3 dl torkade dadlar1 dl torkade aprikoser1½ dl mandlar1½ dl solrosfrön1½ dl torkade gojibär1½ dl torkade blåbär1½ dl havregryn2 msk kakaolite kanel(Githa har ofta också lite pumpafrön i) Lägg…
Energibitar för det nya året Läs mer »
Är det så att ramslök håller på att bli ett kantarellfenomen — alltså att de som hittar den inte vill tala om för andra var den finns? Förra helgen gick jag till en matbutik där jag inte brukar handla. Där finns det en särskild hylla för frukt och grönsaker som har sorterats bort och fått…
Ramslökspesto, ett riktigt recept Läs mer »
Här är en enkel och supersnabb lunch som dessutom smakar vår för mig — kanske för att den är så grön. Inte är den dyr heller! Förutsättningen är att man arbetar hemifrån eller har tillgång till en frys på arbetet. till en person:200–250 g frysta gröna ärtor (en halv påse)rostade solrosfrön, ett par matskedaroskalade sesamfrön,…
Nu har jag gjort pesto på svinmålla! Det var precis lika enkelt som jag hade hoppats — bortsett från att jag var dum i början av sommaren och köpte mig en billig stavmixer som faktiskt inte är särskilt bra alls, den här. Min tanke var att jag inte behöver något lyxigt, men det innebär ju…
Igår bjöd min mamma på en kaka med årets sista jordgubbar. De räcker till fler när man bakar med dem, och man kan skära bort en dålig bit utan att det stör, och det går fint att dryga ut dem med vinbär eller något annat. Hon har en liten ugn med en långpanna som är…
De sista jordgubbarnas kaka Läs mer »
I söndags skulle vi ha födelsedagsfest i en stor trädgård för åtta personer — en av dem fyllde sjuttiotvå den dagen, och en fyllde fem. Jag hade lovat att göra potatissallad och funderat på olika ingredienser som passar i en sådan men insåg att resten av det vi skulle servera hade så mycket smaker att…
”Nu börjar det ta slut”, sa Marianne när hon kom med en påse ramslök igår kväll. Hon hade plockat blommorna också, för att det fanns så många och för att hon ville att jag skulle få se dem. Faktum är att jag har plockat ut blommorna ur de båda tidigare leveranserna också. De har stått…
Vegansk ramslökspesto Läs mer »