Sign up with your email address to be the first to know about new products, VIP offers, blog features & more.

You are viewing Kyrkkaffeprat

I Braås på måndag

Av Posted on Inga taggar 0

På måndag kväll kan vi ses i Braås!

Jonas som är bibliotekarie där hörde av sig för länge sedan och frågade om jag kunde komma och berätta om klimat och mat. Då hade jag ingen aning om vad vårterminen skulle innehålla, så jag tackade ja. Nu visar det sig att resan hamnar i en vecka som blir den rörigaste på flera månader — men den är rolig också. Det var en lättnad när jag insåg att den nattgäst jag gärna ville ta emot men fasade lite för att visa mitt röriga kök för kommer först veckan efter …

Jag brukar få affischerna som PDF:er och gör om dem till JPG-format för att kunna visa dem för er här på bloggen. Den här gången gick det inte så bra, som ni ser, men dagen och tiden och bilden är ju tydliga i alla fall.

Mycket välkomna!

(Och ni som är stickare: vi kan prata lite om det också, och det är alldeles tillåtet att sticka medan jag berättar!)

 

Kyrkkaffe i Tanzania

Nu har jag lärt mig lite mer om kyrkkaffe igen!

Kyrkornas Världsråd hade en konferens på ett konferenscenter mellan Arusha och Moshi i Tanzania, och jag var där som journalist.

Det var en ganska lång konferens, sex dagar, med fullproppade program för varje dag — vi blev hämtade på hotellet vid halv åtta varje morgon och kom tillbaka vid halv elva eller elva.

Men varje förmiddag efter morgonbön och bibelstudium och föredrag, och varje eftermiddag efter warsha (mindre seminarier), var det kyrkkaffe! Det kallades tea eftersom vi var i en gammal brittisk koloni, och jag tror att de flesta drack kaffe ändå.

Saker som jag lärde mig:

  • Det går fint att servera pulverkaffe till tusen personer! Eller ganska fint i alla fall. Alla fick ta hett vatten ur stora behållare och sedan ösa pulver med tesked och be personalen om lite het mjölk. Jag upptäckte att det förutom te och choklad också fanns ett slags Ovomaltine, så det drack jag varje dag.
  • — Men jag saknade något kallt att hälla i — och insåg att det har vi ju jämt här. Jag lyckas inte dricka skållhett, så jag fick komplettera med lite ur min vattenflaska!
  • Det är otroligt gott med nyrostade nötter till kyrkkaffe. Några dagar fick vi en blandning av olika nötter, på slutet var det enbart jordnötter med innerskalet kvar.
  • Långpannekakor kan vara universella!
  • Man kan servera kycklingvingar och korvbitar till kyrkkaffe utan att ha bestick. Folk tog dem ungefär som om de skulle ha varit bullar.
  • Långa köer kan vara trevliga också i internationella sammanhang.
  • Det är väldigt effektfullt med djurmönstrade koppar och fat!
  • När de som serverar tycker om att göra det blir det alltid extra trevligt. Det visste jag förstås, men här var det hotellpersonal som var hoplånad från hela Arusha och inte den vanliga frivilligkyrkkaffepersonalen, och ändå var det oftast jättefint. Jag såg namnskyltar med namn som Behappy, och då blev jag extra glad förstås!

Kaffet var av den här sorten, men påsen kommer från hotellet där jag sov — på konferensen hade de stora burkar:

På söndagen blev vi allihop hämtade till olika församlingar i och runt Arusha, och jag fick åka till en mennonitkyrka där fyra eller fem körer sjöng och sjöng och sjöng (aldrig utan att dansa!) och blev bjuden på kyrklunch där. Jag fotograferade inte något där, men om jag får tag på några bilder från någon annan deltagare ska jag absolut berätta om den dagen också!

Nu finns nästan allting här

Av Posted on Inga taggar 1

Idag har jag en särdeles god nyhet att dela med mig av:

Emma som är webbredaktör på Hemmets Journal tog hjälp av sina kolleger på Egmont (det är Egmont som äger Hemmets Journal), och de har lyckats importera hela Kyrkkaffebloggen hit till Ett varv till-bloggen!

Kyrkkaffebloggen raderades ju utan förvarning från sin egen plats i julas. Men efter ett tag fick jag allt materialet. Det kom i en form som bara webbproffs kan hantera, och som tur var tyckte Hemmets Journal att det kunde vara en poäng att ha alltihop här, så de har satsat den arbetstid som behövdes för att få det att fungera.

Alla bilder har inte hängt med, och alla länkar som gick till platser på själva Kyrkkaffebloggen (till exempel inspirationslistorna som jag arbetade mycket med) är förstörda, men i alla fall.

Nu finns det alltså hundratals recept här — till exempel:

Kladdkaka med havregryn

Ingefärsrutor

Cardamom cake for Georgia

Sebastians vinbärsrutor

Inklusiva kladdkakan

Och många beskrivningar också — till exempel:

Tubsockor i babystorlek

Treochenhalvtimmesvästen

Sydafrikavästen

Smarta babybyxan

Yemenvästen

Det återstår enorma mängder arbetstimmar innan materialet är sorterat, länkarna från Kyrkkaffebloggen och från den gamla Ett varv till-bloggen kan jag nog bara delvis fixa till eftersom det är två olika flyttar som har kvaddat olika delar av materialet, och den här bloggen kommer aldrig att bli alltigenom snygg eftersom så många bilder har försvunnit. Jag har varit väldigt naiv … Men du som letar efter en favoritbeskrivning och vet vad den heter kan hitta den nu med hjälp av sökrutan, och du som letar efter ett recept kan använda receptets namn eller någon lite mer specifik ingrediens som sökord.

Hoppas att det här ska kunna resultera i något bra!

(Är det någon som vill skriva och tacka, så skriv till emma.arildsson[snabel-a]egmont.se!)

Tack och hejdå!

Av Posted on Inga taggar 0
Vinkar hejdå idag.

Vinkar hejdå idag. Foto: Daniel Braw

Idag är det dags att säga tack och hejdå på riktigt!

Tack till alla er som har läst och till er som har frågat och till er som har svarat på frågor, och till er som har provstickat och provvirkat, och till er som har skickat tips, och till er som har kommit när jag har rest omkring och berättat om böckerna, och till er som har skickat recept och berättelser, och till er som har varit med i Värma liten, Sukuta-insamlingen och de fem Sticka & skicka-insamlingarna!

Jag frågade David på Libris systerföretag Improove om han kunde titta på lite statistik för Kyrkkaffebloggen. Det finns massor av olika sätt att tyda de siffror han plockade fram, och jag har inget att jämföra dem med, men han hälsar att det har blivit fler och fler besök på bloggen hela tiden under de här fyra åren och att rekorddagen var den 11 mars i år. Jag undrar vad som hände då!

Här är de sidor som har haft flest besök (etta är bloggens startsida):

 

Rekordkofta.

Rekordkofta.

2. Femtimmarskoftan

3. Kärlek, nål och tråd (den sida där jag i början samlade allt som gällde syföreningsliv och alla beskrivningar — senare har de flesta beskrivningarna istället hamnat under Sticka & skicka)

4. Inspiration: virkade babyfiltar

5. Inspiration: stickade tröjor och koftor (den första listan jag satte ihop, tror jag, och nu i sommar har jag lagt till en del nytt i den)

6. Sticka & skicka (en ny samlingssida som jag la till när vi började samarbeta med Hemmets Journal — Sticka & skicka I gjorde vi två tillsammans med Erikshjälpen)

7. Långpannerecept

8. Pyssel (hmmm, nu önskar jag att jag hade lagt ner mer arbete på den — men lite grann finns det där!)

9. Inspiration: stickade babyfiltar

10. Inspirationslistor

Lite lustigt, tycker jag, att alla utom en är samlingssidor! Men Femtimmarskoftan är ju ett fynd. Lite längre ner på topplistan kommer Treochenhalvtimmesvästen, Hexagonkoftan, Röda korset-koftan och Babykofta i ett stycke.

(Några siffror från bloggen hos Hemmets Journal har jag inte, men ni som har läst den där är såklart inräknade i alla tack!)

Rekordboken.

Rekordboken.

Ingrid, som är faktor på Libris, har räknat ihop alla olika tryckningar av böckerna. Håll i er nu: Kyrkkaffe-böckerna har tryckts i över 400 000 exemplar sammanlagt, och de böcker som jag kallar hjälpstickningsböckerna är uppe strax över 45 000.  Oj!

Långpannans lov är inne på sin trettonde tryckning, Mat i långpanna på sin elfte … och Mer långpannans lov, som ju är ganska ny, är inne på sin fjärde. Antalet tryckningar säger i och för sig inte så mycket, antalet böcker som trycks varierar hela tiden nämligen, men de sammanlagda upplagorna är också upplyftande läsning. Bland hjälpstickningsböckerna är det Restvärme som har gått bäst — lite oväntat för mig, men roligt.

Och allt det här skulle förstås ha varit alldeles omöjligt utan fotograf-Fredrik (som arbetade med de två första böckerna), fotograf-Magnus (som har gjort alla från och med Tillsammansmat), tålmodiga, tappra och generösa formgivar-Maria, Ingrid som har räknat och hållit reda på tryckeriet och upplagor och original, Marita och min mamma som har hållit reda på mig och svarat på tusen frågor under tiden — och er allihop. Tack ska ni ha! Det har varit nästan omöjligt och samtidigt så otroligt roligt!

Här kommer en sång som jag har lyssnat på nästan varje dag under det senaste året:

Önskar er just det, nu och i fortsättningen, och många tillfällen att ta vara på kreativitet och generositet och värme, och så förstås trängsel runt borden och god hjälp med disken!

Anna

***

P.S. Kommentarfälten kommer att vara öppna ett tag till, och blir det några frågor om detaljer i beskrivningar och sådant så är det meningen att man ska kunna få svar på dem. Själva bloggen ligger kvar tills vidare men kommer inte att få några nya inlägg. D.S.

P.P.S. Och så kommer ju Garnglädje ut i början av september! D.D.S.

Alla recepten …

Av Posted on Inga taggar 0
Avslutningstårta som passar när många kommer. Foto: Fredrik J Karlsson

Avslutningstårta som passar när många kommer. Foto: Fredrik J Karlsson

Innan jag stänger här måste jag ju påminna om att Kyrkkaffebloggen visserligen inte innehåller vartenda ett av de recept som finns i böckerna men ganska många ändå! Det finns långpannerecept, glutenfria recept, lite mat, många antimatsvinnstips, bröd, äggfria recept, mjölkfria … och poängen med de flesta av dem är att de är enkla och innehåller enkla och billiga ingredienser, så att det blir lätt att bjuda och inte så dyrt att baka på ekologiskt och rättvist producerat.

Här är några av mina favoriter:

Kladdkaka med havregryn — min mammas uppfinning, den som kom trea i Aftonbladets tävling Sveriges godaste kladdkaka första gången tävlingen ordnades

Slabang — en norrländsk festnödvändighet som Josephine delade med sig av

Psalmboksrutor — en kollektivuppfinning som jag, Marita och Ulf gjorde kvällen före frukostfesten för Hela familjens psalmbok i december förra året

 

Sällsynt goda kex.

Sällsynt goda kex.

Squashbiffarna, morotsbiffarna, spenatbiffarna och örtsåsen från Amorgos där Ann arbetade en sommar

Hällestadgårdens vetebröd i långpanna — Barbros stolthet, nästan som wienerbröd

Pizzabullar — från familjen Johannesson

Bananbröd — blev Saras och Daniels bästa under en period i Jerusalem

Ingefärsrutor — från min mamma, och med en hel liter havregryn i

Guns apelsinkonfekt — osannolikt lyxigt godis av överblivna apelsinskal

Glutenfritt långpannebröd — en variant av Sofia Eklunds rekordrecept

Parmesankex med havre — ett Marita-och-Ulf-experiment som blev en av årets godaste överraskningar

Karins fruktrutor — ett av min mammas recept

Musiklägrets avslutningstårta — en glutenfri klassiker som Maria på Hjemserydsstiftelsen har gjort många gånger

Enkel tårtbotten i långpanna — tala om användbart recept

Squash- och mandelkaka — ett av alla recept som Siv i Uddevalla har bidragit med

Josephines bästa.

Josephines bästa.

Ack, nu måste jag sätta stopp om inte listan ska bli alldeles för lång. Men se bloggen som ett receptbibliotek framöver också, ni som tycker om att klicka omkring, och ni som hellre bläddrar i böcker, fortsätt med det!

Här är alla böckerna i Lilla Kyrkkaffe-serien: Långpannans lov * Bästa bullarna * Blixtkakor och annat snabbt och lätt * Mat i långpanna * Saliga soppor * Perfekta pajer * Nybakat, hembakat * Mer långpannans lov * Hembakat för alla * Julfika * Glad i choklad * Inte utan min långpanna

Och här är de stora böcker som fortfarande finns i Libris sortiment: Kyrkkaffe * Brödglädje * Fester med rester

Nu har de kommit!

Av Posted on Inga taggar 0
Här är de!

Här är de!

Tre nya receptböcker på en gång — och de blev klara som de skulle, och nu har de kommit från tryckeriet i Lettland! Hurra!

De blir nummer tio, elva och tolv i Lilla Kyrkkaffe-serien. Som från början bara skulle vara två — för allt är inte förutsägbart ens när det gäller något så påtagligt som böcker.

Först ska jag såklart berätta att det går att köpa eller beställa dem i vilken bokhandel som helst och i de stora internetboklådorna (Adlibris och Bokus till exempel). Och att de finns i Libris egen internetbokhandel, libris.se (här och här och här).

Sedan ska jag berätta att Else-Marie på Libris har packat paket och skrivit ut adressetiketter så att alla ni som har hjälpt till med recept och till exempel berättat om varför ni tycker om att baka i långpanna får era medverkandeexemplar så snabbt som det bara går. Ni får också en rabattkod så att ni kan köpa så många exemplar ni vill till medverkandepris. Hoppas att det blir bra!

Och så ska jag berätta något om varför de tre sista böckerna i serien blev just de här tre.

 

Massor att bjuda på.

Massor att bjuda på.

Julfika är något som har dykt upp med ojämna mellanrum på Libris i minst tio år, fast i lite olika skepnad. Minns jag inte fel så var det förläggaren Peter som började tala om sin dröm om en julbok ungefär samtidigt som Kyrkkaffe kom ut … Det har varit tal om en stor bok, om en matbok, om något mer antologiaktigt med klassiska berättelser, och nu blev det en fikabok. Inte så lätt att skapa julstämning i mars och april, och vi kunde inte göra arbetet tidigare, men fotograf-Magnus som alltid är en stjärna visade sig vara en julstjärna också!

Och så letade ju faktor-Ingrid upp sin ask med småfåglar och röda bär, och jag fotograferade dem i personalköket på Libris, och repro-Henrik hjälpte till med att putsa färger och friläggning, och formgivar-Maria strösslade här och var i boken, och så blev det den allra varmaste och vackraste sortens jul. Jul på kyrkkaffevis, förstås: stora satser, enkla recept, det mesta ganska snabbakat, så att också den som bakar kan pusta ut och sätta sig tillsammans med gästerna och så att alla kan vara med.

 

Tillsammans med Sackeus.

Tillsammans med Sackeus.

Glad i choklad är också något som har funnits som en idé ett bra tag — för ända sedan de första fair trade-märkta chokladsorterna och kakaoförpackningarna dök upp i Sverige har jag tyckt att det borde gå att komma på ett sätt att berätta om förutsättningarna för vår svenska vana att hela tiden äta och dricka choklad och baka med choklad och kakao.

Man kan kalla choklad för en jätteindustri. Eller också kan man tala om alla de människor som arbetar för att vi ska få något som är så gott.

I sann kyrkkaffeanda måste vi förstås konstatera att det andra alternativet är det intressanta och relevanta. Så Glad i choklad innehåller ganska mycket om kakaobönor och kakaoskörd och jäsning och kvalitetskontroll och fair trade-bonus — och så alla de favoritrecept som har kommit från olika håll. Sackeus står för bakgrundsmaterial och bilder från Sydamerika. Otroligt roligt att få förverkliga idén!

 

 

Fjärde långpanneboken -- mjuk pepparkaka med färskostglasyr och lingon på omslaget.

Fjärde långpanneboken — mjuk pepparkaka med färskostglasyr och lingon på omslaget.

Inte utan min långpanna är den fjärde långpanneboken i serien — också en oförutsägbar utveckling, men jag började med Långpannans lov, och sedan var det en bokklubbsredaktör som frågade om vi inte för hade recept på lunch- och middagsrätter att laga i långpanna också, så då gjorde vi Mat i långpanna, och sedan hade det kommit så många nya bakrecept att det var dags för Mer långpannans lovNu blir det inte fler, inte med mig som redaktör åtminstone, så jag hoppas att recepten i den nya är precis vad ni behöver! Det blev väldigt mycket av allting under fotograferingsdagarna, men inte en enda kant gick till spillo — vi hade särskilda kantlådor och packade rutorna till dagledigträff, personalfika, RIA Dorkas i Örebro, ett härbärge i Västerås och privata frysar.

Och nu ska jag passa på att tacka alla er som har skickat recept och annat, och Marita och Ulf och Lars och Mikael och Ingrid och Johan och Mia och Josefina och Daniel och Sara som har lånat ut kök och låtit mig och Magnus klättra omkring och fotografera, och våra fikande fotomodeller, och Sofia och Else-Marie och Jennifer och ni andra som har hjälpt till med själva bakandet, och alla er som har hejat på under arbetet på olika vis.

Lycka till med bakandet, alla kyrkkaffevänner! Och med bjudandet!

Lite Göran Sonnevi såhär som avslutning: ”I varje bit bröd/ jag tar i min mun/ finns alla människor/ hela jorden/ hela himlen/ och alla stjärnor.”