”På söndag är det min tur”, skriver Rita Fröberg i småländska Urshult. ”Då blir det vetebrödsrutor – snabbt och lätt, de blir goda och många …” en långpanna full Jäsning: ca 30 minuter Ugn: 225 grader, ca 15 minuter 125 g smör 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg ½ dl socker ca 1…
Eftersom det numera finns rättvisemärkt ananas på burk kan man baka denna mjuka tårtaktiga kaka med bara miljö- och rättvisemärkta ingredienser! Sockret kan bytas ut helt eller delvis mot råsocker. Använd gärna vetemjöl med fullkorn. Kakan är lätt att göra mjölkfri: det är bara att byta ut smöret mot mjölkfritt margarin. Jag fick receptet när…
Det kommer så underbara meddelanden med tips på goda saker att göra av det som har blivit över i kylskåpet, rätter med inspiration från Marocko (tack Ulrika!) och Storvreta (tack Gunlög!) och Kina (tack Tove!) och Östanbäcks kloster (tack Ingrid!) och många andra ställen. Flera har skrivit att de sprider uppropet för fullt bland sina…
”Här kommer ett fantastiskt recept”, skriver min kära väninna Mia. ”Gott — och till och med ganska nyttigt! Jag gjorde det ofta i Nya Zeeland och hittade det nu igen när jag grävde fram den gamla egensnickrade och välanvända kokboken hemma i Motala.” Jag tvekade lite om vad man ska kalla resultatet — det brukar…
Mias nyttiga bananscones Läs mer »
Igår släppte jag iväg uppropet om Förresten åt alla möjliga håll — och det blev respons direkt. Gissa hur glad jag blir! Såhär skriver Susanne: ”Kommer direkt att tänka på när mormor hade dött och vi blev hembjudna på kyrkkaffe efter gudstjänsten till en familj i församlingen som var lite flower power, typ. De bjöd…
Upprop från Libris förlag oktober 2010 Förresten … Libris gör en bok om att äta upp Vi äter. Andra somnar hungriga. Problemet är inte att det inte finns tillräckligt mycket mat på jorden, utan att så mycket går till spillo – slängs, helt enkelt. Men något håller på att hända: fler och fler upprörs över…
Upprop: Förresten … en bok om att äta upp Läs mer »
I Grythyttan samlas det på receptböcker. Dessutom delas varje år utmärkelsen Årets måltidslitteratur ut i en rad kategorier. En av dem är Folkets röst — och i år kan man rösta på Saliga soppor, Perfekta pajer eller Nybakat, hembakat (katalogen med samtliga bidrag, alltså alla svenska matböcker under tävlingsåret, finns här). Man fyller i boktiteln…
Årets måltidslitteratur Läs mer »
Fem tips för långpannebagaren: 1. Baka alltid med bakplåtspapper i pannan. 2. Använd bakplåtspapper på rulle hellre än ark och måtta noga, så slipper du irritationen över fastbrända kakkanter. 3. Klipp jack i 45 graders vinkel inåt från papperets hörn. Flikarna lägger sig omlott i pannan, och kakan får fina hörn. 4. När du provar…
Eftersom tre av oss från Libris-redaktionen är på bokmässan i Frankfurt den här veckan måste jag ju visa att det finns tydliga tecken på att kyrkkaffetraditionerna växer sig starkare också i Tyskland. Det vi gör mest är att gå på möten med förlag från olika länder för att se om de har något som…
Kyrkkaffetraditioner i Tyskland Läs mer »
Tidigt, tidigt i våras hörde de av sig från Tidaholms församling och frågade om jag kunde komma och berätta om Tillsammansmat på Forum Tidaholm i mars. Det stod inget i almanackan den dagen, så jag sa ja. Fast sedan kom de på att de skulle fråga Jenny Berggren istället. Om hon kunde komma och berätta…
Föredrag i Tidaholm 14 oktober Läs mer »