Idag åker en massa folk till Göteborg för att vara på plats när Bok & Bibliotek öppnar dörrarna imorgon bitti. Ännu fler kommer med det tåg som går strax efter sex på morgonen från Stockholms Central och är framme precis när allt börjar. Den som inte hör till bokbranschen och kliver ombord på det tåget…
Briths knäckiga äppelpaj Läs mer »
Äntligen ett långpannerecept igen! Och det går åt en hel liter äppelklyftor till det. De här äppelrutorna är vetebröd och äppelkaka på samma gång – favorit hos Linnéa Abrahamsson i Lyckeby. en långpanna full Jäsning: två gånger Ugn: 175–200º, ca 20 minuter 150 g smör 3 dl mjölk 1 dl socker ½ tsk salt 1…
Häromdagen skrev jag om att det finns lokaltidningar som har en äppelförmedlingsspalt vid den här tiden på året. Att jag inte tänkte på att Facebook är det perfekta stället för äppelförmedling! Här är ett reportage i Dagens Nyheter om hur bra det fungerar. Och så ett par äppeltips som har kommit: Henrietta: ”Jag kokar äpplen…
Äppeltips och äppelförmedling Läs mer »
Det är många som säger att berättelserna till recepten är det som gör böckerna i Kyrkkaffe-serien lite särskilda. Jag håller nog med — åtminstone tycker jag själv så mycket om att läsa allt extra som folk skriver när de skickar sina recept. Den här lilla berättelsen, om att bygga ihop en ny familj genom att…
Tillsammansbakning: Elnas äppelkaka Läs mer »
Dagens äppeltips kommer från Sara: ”Jag har i äpple i allt så här års. Till exempel i en kall sås för att piffa upp fiskpinnarna. Till fyra personer gör jag ungefär så här: River två äpplen grovt. Hackar lite kapris om jag har det. Blandar med en yoghurt/creme fraiche som jag har smaksatt med salt,…
Ylva Evensen från Stallarholmen uppfann en glutenfri paj häromåret när behov uppstod – och alla, också glutenätarna, blev nöjda med resultatet! Såhär gör man den: Tärna 4–6 äpplen i en kastrull. Häll på några matskedar vatten, en och en halv deciliter socker och en tesked kanel. Koka till en kompott och häll den i en…
Ylvas glutenfria äppelpaj Läs mer »
Brödbullar med äpplen i är lite ovanligt och mycket gott — särskilt när man har mycket frukt att ta vara på och har tröttnat en aning på paj. Receptet kommer från Louise och EFS i Boliden, som för några år sedan samlade ihop sina favoriter i en egen bok. Gör gärna dubbel sats redan från…
Äppelbröd från Boliden Läs mer »
Vad i hela världen ska man göra med alla äpplen? Förra året hörde jag att lokaltidningar på en del håll har en äppelspalt efter sommarlovet: alla som har överskott på äpplen i sina trädgårdar får annonsera gratis, och folk som inte har trädgård kan komma och plocka eller hämta. Bra va? Min kollega Marita ställer…
I söndags fyllde min mamma år, och eftersom hon är kyrkomusiker tyckte hon att det bästa vore att fira med lite kyrkkaffe efter kvällsgudstjänsten i Slätthög. Jag och min bror Mikael tyckte att det borde vara något extra även om kyrkkaffet alltid är fint med hembakade bullar och kakor och kringlor. Såhär gjorde vi: *…
Våffelkalas till kyrkkaffet Läs mer »
På Pilgrimscentrum i Vadstena går det åt mycket matbröd och bullar och kakor, och jag bakade fem långpannor under mina fem dagar där. En av dem var en ny variant — varsågoda att prova! Tyvärr hann jag aldrig fotografera rutorna. Kakan jäser upp lite under gräddningen och kollapsar sedan när man tar ut den. Rutorna…