Är det så att ramslök håller på att bli ett kantarellfenomen — alltså att de som hittar den inte vill tala om för andra var den finns? Förra helgen gick jag till en matbutik där jag inte brukar handla. Där finns det en särskild hylla för frukt och grönsaker som har sorterats bort och fått…
Ramslökspesto, ett riktigt recept Läs mer »
Githa och jag var kolleger fram till i påskas. Hon lagar en vacker pastasås. Och den är dessutom ”såååååå god”, skriver hon, ”och nästan för enkel”, så jag bad om lov att bjuda på den här på bloggen . Varsågoda! för ungefär 4 personer 3–4 stora morötter 1 stor purjolök olivolja eller rapsolja 1 tärning…
Githas enkla pastasås Läs mer »
Såhär blommade det i mina föräldrars trädgård när jag var hos dem i måndags. Lätt att bli lite snurrig och vilja att tiden ska stå still några dagar! En av mina bröder hade ledig dag — han arbetar ofta helgpass — och kom körande för att vara med oss. Och min mamma bakade långpannerutor som…
Magnoliatidens långpannerutor Läs mer »
Idag bjuder Malin, som var min kollega när jag arbetade i Kalmar, på receptet till sina otroligt söta minipajer och dessutom på receptet till en favoritfyllning med äpplen i kolasås. Pyssligt, roligt och gott! Kryddiga små äppelpajer med kolasås och någon form av trevligt lock Att göra ett pajskal med rutmönster tar sin lilla tid….
Malins minipajer (och en fyllning med äpplen i kolasås) Läs mer »
Den här enkla kakan åt vi i solen på eftermiddagen den första dagen i maj, min farfarsfar Frans Johans födelsedag! Frans Johan var skomakare i Kosta, och när Kosta blåsorkester gick sin förstamajmarsch på Stora vägen stannade de alltid vid hans grind och spelade för honom. Frans Johans fru Elisabeth hade höns (och under en…
Här är en enkel och supersnabb lunch som dessutom smakar vår för mig — kanske för att den är så grön. Inte är den dyr heller! Förutsättningen är att man arbetar hemifrån eller har tillgång till en frys på arbetet. till en person:200–250 g frysta gröna ärtor (en halv påse)rostade solrosfrön, ett par matskedaroskalade sesamfrön,…
Förra våren var ju den konstigaste de flesta av oss har upplevt, men jag hade det oväntat bra på det viset att min alldeles underbara nya vän Marianne levererade ramslök till mitt arbetsrum vid flera tillfällen. När jag tänker på år 2020 kommer det alltid att vara ett viktigt inslag! Här är några favoritrecept med…
När jag åkte ifrån mina föräldrar på påskaftonens kväll fick jag med mig en hjärtformad ask med hemmagjord teaterkonfekt, trefärgad och mjuk och så otroligt god. Nu har min mamma skickat sitt recept! Karins teaterkonfekt ungefär 50 bitar 1½ dl vispgrädde1½ dl vetemjölett par droppar bittermandelessens1 dl mandelmjöl6 dl florsocker1 tsk vaniljsockertre olika karamellfärger Rör…
Karins teaterkonfekt Läs mer »
Om man är väldigt bra på att rita kan man ju rita den perfekta påsktårtan och nöja sig med det. Men det gjorde inte min kollega Malin. Hon bakade den på riktigt — och gjorde ett recept! Det finns med i det påskmagasin som delades ut i Kalmar i torsdags, och så fick jag lov…
Till påskmagasinet som jag har gjort åt Kalmar pastorat skrev Nina som leder arbetet i Diakonala köket här i Kalmar ett sopprecept. Här kommer det! *** När snön smälte förra året ställdes Nina Lindgren och hennes medarbetare i Diakonala köket den trevliga utmaningen att det ofta kom mer än 120 personer för att äta sopplunch….
Grön soppa lyser i vårsolen Läs mer »