Fünf Tipps für Backblech-Bäcker: Backe immer mit Backpapier! Verwende lieber Backpapier von der Rolle als bogen-weise und messe genau aus wie groß das Papier sein muss. Auf diese Weise brauchst du dich nicht über angebrannte Ränder zu ärgern. Schneide das Backpapier in den Ecken im 45 Grad Winkel ein. Die Zipfel des Backpapiers können übereinander…
”Här är ett recept på limpor som är underbart goda!” skrev Åsa Andersson i Hedesunda till mig för ett tag sedan. ”Jag fick det av pappas fru, som i sin tur fått det av skolsköterskan på sin dåvarande arbetsplats. Jag bakar alltid de här limporna till jul, men de passar såklart lika bra året om. Hos…
Skolsköterskans limpa Läs mer »
Kanske är det ett brott mot en vacker tradition – men man kan faktiskt äta saffransbröd som inte slingrar sig. Det är gott i skivor också! Till förstaadventskyrkkaffet kanske? Receptet är hämtat ur Påtår. en långpanna full Ugn: 225º, ca 20 minuter Jäsning: 30 + 30 minuter 150 g smör 5 dl mjölk 50 g…
Saffransbitar till många Läs mer »
”Hier kommt ein fantastisches Rezept”, schreibt meine liebe Freundin Mia. ”Gut — und außerdem ziemlich gesund! Ich hab es oft in Neu-Seeland gebacken und habe es jetzt wiedergefunden als ich mein fleißig verwendetes Kochbuch mit der eigenen Rezeptesammlung zu Hause in Motala wieder hervor kramte.” Ich habe kurz gezögert als ich dem Resultat einen Namen…
Mias gesunde Bananenscones Läs mer »
I slutet av november och början av december har många församlingar och syföreningar sina basarer och auktioner. Det är ett helt otroligt arbete som görs helt oavlönat över hela landet. Ett par exempel: i lördags fick Solrosorna och deras medhjälpare i S:ta Eugenia församling i Stockholm in 94 000 kronor på sin basar, pengar som kommer…
I Karlstad i förrgår var det en dam som satt under hela fikat efter föredraget och funderade på Yemenvästen. Åh, så söt den var och åh, så sött hennes barnbarn (eller var det barnbarnsbarn?) i Oslo skulle bli i den. Det är alltid lika roligt att berätta om Yemenvästen. Här nedan kommer hela historien så som…
Ibland blir man lite extra glad. Som när Bibliotekstjänsts lektör, som hjälper de svenska bibliotekarierna att välja nyinköp till biblioteken, skriver såhär: ”Värma varandra är en samling stick- och virkbeskrivningar som har sitt ursprung i bl.a. Röda korset, Stickhjälpen och andra sticksammanslutningar. En rad entusiastiska, kunniga och medmänskliga handarbetare delar med sig av beskrivningar på allehanda…
De flesta nötpajer innehåller hela nötter i en eller annan form av kolasås, men till den här pajen mal man nötterna. Smaksättningen kan naturligtvis varieras – till exempel med pepparkakskryddor, vaniljsocker, hackad choklad eller kakao – och hasselnötterna kan ersättas med andra nötter eller med en blandning av olika sorter från nötkorgen. Mina arbetskamrater åt…
In Brasilien werden diese Bällchen aus Tapiokastärke gemacht. Hier in Europa kann man auch Kartoffelstärke verwenden. Das ist ein guter glutenfreier Snack der vielen schmeckt, und er passt perfekt zu Suppen! Wenn man eine laktosfreie Alternative zu dem eigentlich gutem (Koch)- Joghurt nimmt, können nicht nur Glutenintolerante sondern auch Laktoseintolerante die Bällchen essen, da Laktose,…
Brasilianische Käsebällchen Läs mer »
Jo, man kan baka småkakor på dinkelmjöl! Socker och smör är ju alltid socker och smör, men den som vill kan kanske inbilla sig att det blir hälsosammare än vanligt med dinkelsikt och fullkornsmjöl. Och ovanligt gott blir det absolut! Det här är en lite större sats som kan bli både fika hemma och ett…