Medan jag var på semester kom det ett meddelande till min arbetskamrat Marita på Libris från Ingela som bor i Norge: Det saknas en bok — en kokbok med havre som huvudingrediens! Varför? Jag har blivit glutenintolerant och jobbar i Norges nordligaste utmarker, så den mat jag brukar laga hemma i Sverige finns inte här inte, inte så mycket specialkost heller,…
En receptefterlysning Läs mer »
Är hallonen mogna nu? Absolut roligaste bäret att plocka. Inga vingliga stegar, men desto mer letande bakom blad — och så det fantastiska lilla ljudet när bäret släpper. Och även om man inte får tag i så mycket kan man baka den här kakan. Den är ett slags rekord i sig själv, så god är…
Missa inte denna kaka, vad ni gör Läs mer »
Det här receptet fick jag från Kaeth för några år sedan. Braspanna är tydligen det skånska namnet på Libris favoritköksredkap långpannan. Det får mig att associera till vinterkvällar framför en öppen spis, men kakan är otvivelaktigt somrig. Varsågoda att prova! *** Kaeths braspannemums En snabb och mumsig tårtliknande kaka blir det med ingredienser som man…
Kaeths braspannemums Läs mer »
Vad gör man när en kaka bara misslyckas totalt? Det har egentligen inte hänt någon gång när vi har haft bak-och-fotograferingsdag, men en gång var det en rabarberkaka som inte såg så jätterolig ut (mest beroende på att den rabarber som jag hade lyckats få tag på sådär i april var väldigt blyg och ranglig)….
Lyckade misslyckanden Läs mer »
Förra sommaren plockade jag massor av bigarråer från det stora trädet i Slätthög. Den här sommaren finns det inte tillstymmelse till bär där, bara skrumpna blad som ser ut att ha råkat ut för något hemskt. Men jag hoppas att andra har bättre tur! Så här är ett recept (ett långpannerecept minsann!) som jag har…
Tillbaka från min första semestervecka, en i Småland tillsammans med min franske gudson och hans mamma, pappa och lillebror. Jag hade inte hälsat på hos Agnes och Arne i Lockebo i Åboda sedan deras nye lille son föddes, så vi åkte dit — och sedan gick det inte att åka hem, och fyra timmar senare…
Har det blivit väldigt mycket av någon av kryddorna i trädgården? Eller behövs det något grönt till nypotatisen? Här är ett favoritrecept ur Fester med rester. Vi var lite skeptiska till att börja med, men det gick snabbt över, och fotograf-Magnus fick med sig det mesta av resultatet hem i en fin burk. Bröddip alltså….
Tre av mina tyska vänner har lagat gryta med kikärter och spenat och framställt ett lite egensinnigt recept. Jag tror att det går att förstå även om man inte är så slängd på tyska. Det är, som synes, väldigt viktigt att dansa en snutt mellan alla arbetsmoment. Tala om tillsammansmat! [ALNATURA DREIERLEI Spinat auf der…
Nypotatis. Det kan nog nästan inte finnas något godare. Och naturligtvis ska man äta de första med riktigt smör, men här är en enkel och helt förbluffande god sås med tre variationer till nästa tillfälle. Inget originellt alls, och ibland behöver man ju bli påmind om självklara saker också. Gör gärna alla tre variationerna samtidigt!…
Till midsommar är det jordgubbar, såklart. Men vad ska man fira nationaldagen med? Heléne påminde mig om en rekordgod tårta, eller ska man säga kaka, eller kanske paj, när vi var hemma hos henne och repeterade för ett par veckor sedan. Den finns med i Kyrkkaffe, och på bilderna som jag fick från Svenska kyrkan i…