Nu har jag bakat långpannerutor till soppluncherna på Folkets Hus i Kosta igen, och eftersom min mammas ingefärsrutor (alltså som jag har bakat efter hennes recept) har fått mycket beröm där bestämde jag mig för att göra en ny version av dem. Det ska alltså vara väldigt mycket havregryn i dem, och förhållandevis lite bakpulver…
Ingefärsrutor på ett lite, lite nytt sätt Läs mer »
Min gamla kollega Anna frågade om favoritrecept på påsktårtor, och då kom jag att tänka på den här vackra tårtan som en av våra gemensamma kolleger, Malin, ritade och fotograferade och skrev recept till under den andra pandemivåren. Jag publicerade det i en påsktidning som jag gjorde då, och så här på bloggen också. Ett…
Märta påminner mig om ett favoritrecept i Brödglädje, så här kommer det i repris med både hennes nya bilder och Magnus-bilderna som är nästan 20 år gamla! Det här spektakulära brytbrödet är en vidareutveckling av en idé som Kaeth Gardestedt lanserade när hon arbetade på Hembakningsrådet. Min mamma Karin och jag hade några roliga timmar…
Busiga brytbrödet igen Läs mer »
På Maria och Josef-gruppen i Nässjö fick vi kladdkaka med havregryn till kaffet, och nu har Agnetha skickat sin version av receptet — det är nämligen en egen. Såhär skriver hon: Jag hade bakat rejält för att det skulle räcka, och jag tänkte att en del vill ta två bitar. Kakorna håller sig länge i…
Agnethas version av kladdkaka med havregryn Läs mer »
Till den första söndagen i advent måste det ju vara kyrkkaffe som räcker till många! Jag fick lite oplanerat uppdraget att baka till en ganska stor församling — hade jag sagt nej hade nog någon annan gjort det, men jag sa inte nej, och vi var fyra som hjälptes åt. Eftersom det redan var bestämt…
Katarinas apelsinrutor, lite reviderade Läs mer »
Ytterligare ett experiment från min bakdag i Folkets hus kök i Kosta — som ingefärsrutor, men med honung, och med lite mindre mängd havregryn, och så använde jag fiberhavregryn. De här rutorna borde passa väldigt bra med en liten gräddklick och sås på värmda och passerade hallon, och man kanske lika gärna kan peta ner…
Kardemummarutor med mycket havregryn Läs mer »
Här är ett av mina experiment från Folkets hus-köket i Kosta — jag tänkte att jag måste prova att göra de fantastiska ingefärsrutorna med honung och kanel och samtidigt minska havregrynsmängden lite grann för att få en lite mer lätthanterlig smet. Det gick bra! En idé som jag inte har provat än är att använda…
Kanelrutor med mycket havregryn Läs mer »
Måndagen efter midsommar stod jag i Folkets hus kök i Kosta och bakade och bakade. Jag har gjort det ett par gånger tidigare — det började med att jag bad att få låna köket för att kunna baka på ett lite mer effektivt sätt när min pappa skulle fylla 75, och då passade jag på…
Kladdkakerutor med havregryn och sesamfrön Läs mer »
Här är en ny enkel långpannekaka med mycket smak. Vi använde en fruktmüsli som fanns bland det som en liten Coop-butik ville sälja ut — vet inte om det var för datumets skull eller för att den sorten inte ska tillverkas mer — och man kan förstås göra en ungefär likadan, müsli alltså, hemma. Den…
En fråga som har kommit hit till bloggen fick mig att fundera lite. Ja, vad ska man baka till påsk om det kommer många (till exempel till påskdagens kyrkkaffe) och det passar bäst med långpanna? Kanske kommer det kompletteringar, men jag börjar: Katarinas apelsinrutor Musiklägrets avslutningstårta (med bitar av inlagd persika eller burk-clementinklyftor ovanpå, och…