Den här gången var det inte ens så att jag hade fått citroner i mitt fruktlådeabonnemang och var tvungen att hitta på något sätt att använda dem — det var faktiskt så att den citronmarmelad jag hade kokat förra gången hade tagit slut, och min svägerska ville gärna ha mer, och det råkade bli så…
Att börja året med citroner Läs mer »
I mitten av förra veckan hämtade jag ut novemberlådan från CrowdFarming i en jourbutik några gator bort — den ska egentligen levereras hem till en med UPS, men det är så krångligt, så när jag får välja ber jag att chauffören ska lämna den där istället. Det här var innehållet den här gången: avokado, citroner…
Alldeles underbart god marmelad (ett koncept) Läs mer »
Ingrid skickade en bild från sin körövning för ett par dagar sedan och skrev att Greger hade bakat ur Långpannans lov. Det är Nillans kaka! Den har det lite speciella tillvägagångssättet att man börjar med att göra en ganska stor smulpajsdeg, delar den, sparar en del som den är, blandar ägg och mjölk i resten,…
En favorit: Nillans kaka Läs mer »
En idé från min mycket påhittiga mamma: gör hallongrottorna extra fina genom att ge gropen ett slags stjärnform eller blomsterform! Man kan göra dem med en vanlig 1-2-3-deg, den kan också kallas till exempel mörkakor, eller med en hallongrottedeg som kan innehålla marsanpulver. Jag glömmer inte när en upprörd läsare ringde och ville reklamera en…
Extra söta hallongrottor Läs mer »
Trots alla Kyrkkaffe-böcker är jag inte någon kaffemänniska — det kan gå månader mellan de tillfällen när jag dricker kaffe, och jag får inte i mig det om det inte är hälften mjölk (och, måste jag erkänna, det får gärna vara lite socker också). På café har jag slutat att beställa te (som ju kan…
Lite kaffehistoria: Einspänner Läs mer »
I helgen som gick bakade Birgitta som jag känner från Örebro en husförhörskaka. Vad är det? Naturligtvis var jag tvungen att fråga, och här kommer receptet. Det är ju ingen copyright på recept, så jag publicerar det som det trycktes en gång för länge sedan när husförhör var ett självklart begrepp: Citronafrif, vilket vackert ord!…
I Kosta fanns det förr en jordgubbsförsäljare som satt utanför Fenix (jag tror att man egentligen ska säga Coop, och jag vill helst säga Konsum …) stora delar av sommaren. Nu säljer han någon annanstans, men han bor i Kosta, och varje vecka ringer han min mamma och frågar om hon vill att han ska…
Till min familjs midsommarfirande lovade jag att göra en Västerbottenspaj. Tidigare år har jag faktiskt köpt pajer ett par gånger eftersom köket är så upptaget inför festen, men nu kunde jag åka lite tidigare och göra pajer på plats i god tid. Följden blev att vi åt upp den här pajen i omgångar på onsdagen…
Västerbottenspaj Extra Läs mer »
Inte mindre än tre gånger under midsommarhelgen bakade jag en liten långpanna med de här rutorna. Den första kakan åkte med två familjer till Djupgöl (favoritbadsjön nära Kosta) och tog slut där, den andra åts upp vid trädgårdsbordet medan jag vilade lite, och den tredje skulle ha åkt med en familj hemåt på en lång…
Sommarens favoritkaka Läs mer »
I midsommarveckan var jag på Folkets Hus i Kosta och bakade långpannerutor igen — det ska nämligen vara torsdagsfika där under sommaren. Kladdkaka med havregryn är förstås ett standardrecept, och jag gjorde tre sådana långpannor den här gången. Tidigare har jag oftast också bakat ingefärsrutor, men några av de trogna sopplunchsgästerna gillar inte alls ingefära,…