En idé från min mycket påhittiga mamma: gör hallongrottorna extra fina genom att ge gropen ett slags stjärnform eller blomsterform! Man kan göra dem med en vanlig 1-2-3-deg, den kan också kallas till exempel mörkakor, eller med en hallongrottedeg som kan innehålla marsanpulver. Jag glömmer inte när en upprörd läsare ringde och ville reklamera en…
Extra söta hallongrottor Läs mer »
Trots alla Kyrkkaffe-böcker är jag inte någon kaffemänniska — det kan gå månader mellan de tillfällen när jag dricker kaffe, och jag får inte i mig det om det inte är hälften mjölk (och, måste jag erkänna, det får gärna vara lite socker också). På café har jag slutat att beställa te (som ju kan…
Lite kaffehistoria: Einspänner Läs mer »
I helgen som gick bakade Birgitta som jag känner från Örebro en husförhörskaka. Vad är det? Naturligtvis var jag tvungen att fråga, och här kommer receptet. Det är ju ingen copyright på recept, så jag publicerar det som det trycktes en gång för länge sedan när husförhör var ett självklart begrepp: Citronafrif, vilket vackert ord!…
I Kosta fanns det förr en jordgubbsförsäljare som satt utanför Fenix (jag tror att man egentligen ska säga Coop, och jag vill helst säga Konsum …) stora delar av sommaren. Nu säljer han någon annanstans, men han bor i Kosta, och varje vecka ringer han min mamma och frågar om hon vill att han ska…
Till min familjs midsommarfirande lovade jag att göra en Västerbottenspaj. Tidigare år har jag faktiskt köpt pajer ett par gånger eftersom köket är så upptaget inför festen, men nu kunde jag åka lite tidigare och göra pajer på plats i god tid. Följden blev att vi åt upp den här pajen i omgångar på onsdagen…
Västerbottenspaj Extra Läs mer »
Inte mindre än tre gånger under midsommarhelgen bakade jag en liten långpanna med de här rutorna. Den första kakan åkte med två familjer till Djupgöl (favoritbadsjön nära Kosta) och tog slut där, den andra åts upp vid trädgårdsbordet medan jag vilade lite, och den tredje skulle ha åkt med en familj hemåt på en lång…
Sommarens favoritkaka Läs mer »
I midsommarveckan var jag på Folkets Hus i Kosta och bakade långpannerutor igen — det ska nämligen vara torsdagsfika där under sommaren. Kladdkaka med havregryn är förstås ett standardrecept, och jag gjorde tre sådana långpannor den här gången. Tidigare har jag oftast också bakat ingefärsrutor, men några av de trogna sopplunchsgästerna gillar inte alls ingefära,…
En av dem som tog hand om mig när jag var ute och reste i Japan på egen hand som 17-åring var Tomomi som studerade på ett universitet i Sapporo då. En professor som undervisade i svenska hade frågat henne om hon kunde tänka sig att ta emot en svensk tonåring, och hon sa ja…
Om bilden här ovanför känns bekant är det för att jag har använt den tidigare — tyvärr tog jag inga närbilder av de fina kakorna som serverades till teet efter vår Jane Austen-konsert i Medåker i februari. Men husmor Mia skickade tre av kakrecepten, och här kommer det andra! Det tar lite extra tid men…
Tebröd som i Medåker Läs mer »
Egentligen hade jag tänkt göra ett lite vildare experiment med den andra satsen långpannerutor till Folkets Hus i Kosta under Valborgshelgen — alltså byta ut mer än en ingrediens, kanske kombinera smaker. Men nu är det ju så att hallon och kardemumma är en så osannolikt perfekt kombination, nästan så att man måste tro att…
Hallonrutor med kardemumma Läs mer »