auf Deutsch

”Jag minns inte titeln, men omslaget var gult”

Något som bibliotekarier ständigt verkar sucka över och skratta åt är att låntagare kan komma och fråga efter en bok och säga: ”Jag minns inte vad den hette eller vad författaren hette, men omslaget var blått!” Det är ju en i stort sett omöjlig uppgift, särskilt för en bibliotekarie som har arbetat länge och sett…

”Jag minns inte titeln, men omslaget var gult” Läs mer »

Spenatdans

Tre av mina tyska vänner har lagat gryta med kikärter och spenat och framställt ett lite egensinnigt recept. Jag tror att det går att förstå även om man inte är så slängd på tyska. Det är, som synes, väldigt viktigt att dansa en snutt mellan alla arbetsmoment. Tala om tillsammansmat! [ALNATURA DREIERLEI Spinat auf der…

Spenatdans Läs mer »

Brincadeirakuchen zum Geburtstag

Es kamen nur ein paar Collagen aus Alagoinhas, der kleinen (na ja, für brasilianische Verhältnisse kleinen) Stadt, in der ich als Freiwillige lebte und arbeitete. Ich war in der „Brincadeira“ tätig, dem täglichen Kindertreffpunkt jeden Nachmittag. Das muss ich Euch nun mitteilen, weil ich mitten in der Erstellung eines Blechkuchenkochbuchs bin. Und die Kinder essen Blechkuchen! „Brasilien nennt sich selbst…

Brincadeirakuchen zum Geburtstag Läs mer »

Backblechtipps

Fünf Tipps für Backblech-Bäcker: Backe immer mit Backpapier! Verwende lieber Backpapier von der Rolle als bogen-weise und messe genau aus wie groß das Papier sein muss. Auf diese Weise brauchst du dich nicht über angebrannte Ränder zu ärgern. Schneide das Backpapier in den Ecken im 45 Grad Winkel ein. Die Zipfel des Backpapiers können übereinander…

Backblechtipps Läs mer »

Brasilianische Käsebällchen

In Brasilien werden diese Bällchen aus Tapiokastärke gemacht. Hier in Europa kann man auch Kartoffelstärke verwenden. Das ist ein guter glutenfreier Snack der vielen schmeckt, und er passt perfekt zu Suppen! Wenn man eine laktosfreie Alternative zu dem eigentlich gutem (Koch)- Joghurt nimmt, können nicht nur Glutenintolerante sondern auch Laktoseintolerante die Bällchen essen, da Laktose,…

Brasilianische Käsebällchen Läs mer »