Att äta dessa rutor är nästan en dygd! Men de är väldigt goda också. Jag och min medhjälpare Sofia (som är mycket bättre än jag på det mesta) fick till dem genom att multiplicera min kompis Heidis recept för den ständigt närvarande ”rund form med löstagbar kant”. Ska man baka till ett kyrkkaffe är det…
En sockerkakslångpannebotten med kakao i, en glasyr med choklad- och kanske kaffesmak och så kokos ovanpå — det är nog en av Sveriges absolut vanligaste kyrkkaffekakor, det törs jag gissa även om tillförlitlig statistik saknas. Men vad heter rutorna? Jag brukar alltid fråga det när jag är ute och håller föredrag, och här är några…
Obligatorisk närvaro Läs mer »
Häromdagen kom det sex små vältejpade paket till Libris redaktion från Lettland. Det var förhandsexemplar av vår rekordstora omtryckning. Förhandsexemplar skickas med kurir för att förlaget ska kunna se att allt har blivit rätt, och sedan kommer resten av tryckningen med båt och lastbil. Så nu har jag bläddrat i Långpannans lov, Blixtkakor och annat…
De här rutorna är väldigt nyttiga och väldigt onyttiga på en och samma gång. Och goda! Jag hittade på dem när vi arbetade för fullt med Påtår, och sedan gick de till Libris-historien när jag bakade dem för Hemmets Veckotidning och var med om en helt förbluffande ambitiös fotografering där vi byggde upp en köksmiljö…
Carob är ett mörkt och smakrikt pulver som kommer från växten johannesbröd. Det påminner lite om kakao men är enligt vissa mycket nyttigare. För den som inte tål choklad kan carobkladdkaka vara ett alternativ – och för alla andra som vill prova något nytt, förstås. Carobpulver brukar finnas i hälsokostaffären. Resten av kakans ingredienser är…
En av de fina sakerna med kladdkakor är att de inte alls är särskilt beroende av gluten — inte som de flesta småkakor och mjuka kakor, alltså. Det går oftast bra att baka dem på glutenfritt mjöl. Kladdkaka med havregryn finns i en glutenfri variant i Påtår, uppföljaren till Kyrkkaffe. Ska man ha hand om…
Glutenfri kladdkaka med havregryn Läs mer »
2007 tog Kladdkaka med havregryn, min mammas recept som finns med i både Kyrkkaffe och Långpannans lov, bronsmedaljen i Aftonbladets Kladdkake-SM. Det kändes som en kyrkkaffeseger, tyckte jag — att en helt enkel kladdkaka utan en enda dyr eller överdådig eller experimentell ingrediens blev så poppis. Men alla de recept som placerade sig är värda att testa. Här…
Kladdkake-SM när det begav sig Läs mer »
Lika bra att lägga ut det från början, det bästa av alla recept i hela Kyrkkaffe-serien. Det är min mamma som har hittat på det, eller snarare rekonstruerat det efter att en gång på ett kyrkkaffe ha blivit bjuden på något liknande. En kladdkaka med lite egen karaktär (havregrynen gör mer än man kan tro!),…
Kladdkaka med havregryn (ständigt denna kladdkaka med havregryn) Läs mer »
*** uppdaterad i oktober 2023 med svar på läsarfrågor *** För ett par veckor sedan var det väldigt bråttom på förlaget. Vi skulle trycka om sex av sju böcker i vad vi borde kalla ”lilla Kyrkkaffe-serien” men oftast lite slarvigt pratar om som ”långpanneböckerna” — den bok som vi har sålt mest av i serien…
Ingefärsrutor (med massor av havregryn) Läs mer »
Ja, var det inte på tiden? Det har hunnit bli fyra böcker i Kyrkkaffe-serien (eller fem, beroende på hur man räknar) och sju i Lilla Kyrkkaffe-serien. Tanken är att du som gillar Kyrkkaffe-böckerna, eller bara bra recept i allmänhet, ska kunna hitta inspiration av olika sorter här. Har du alla böckerna så kommer du antagligen…
Äntligen: en kyrkkaffeblogg Läs mer »