Det här verkar vara de mycket enkla kulinariska njutningarnas sommar för mig. I helgen ville min pappa ha helgsmålsfest (helsmålsringningen klockan sex på lördagskvällen är mycket viktig för mina föräldrar), och jag lagade, med vältvättade händer såklart, en omelett. Nästan allt passar ju till omelett, så jag var helt redo att titta i kylskåpet, men…
För några år sedan hade jag en föreläsning på biblioteket i Skövde ett par dagar innan Bok & Bibliotek skulle börja i Göteborg. Samtidigt höll jag på med en soppbok, och tiden var dyrbar. Så jag frågade om jag kunde få vara hos Susanna och Claes i Falköping och laga ett par soppor och fotografera…
I söndags skulle vi ha födelsedagsfest i en stor trädgård för åtta personer — en av dem fyllde sjuttiotvå den dagen, och en fyllde fem. Jag hade lovat att göra potatissallad och funderat på olika ingredienser som passar i en sådan men insåg att resten av det vi skulle servera hade så mycket smaker att…
Nu är det så mycket som växer så att man kan bli alldeles yr, och så fick jag syn på ett sopprecept som Carina (och hennes man Kenneth) presenterade på Facebook. Vi kom överens om att det passar här också, så varsågoda! *** Här är ett tips på vad man kan göra av all squash…
Familjen Einarsons squashsoppa (med festversion) Läs mer »
Hör du till dem som blir mörka i blicken av den här sortens grönska? Det är alldeles sant att kirskål växer hej vilt lite överallt — men man kan ju påminna sig om att den kom till Sverige som grönsak och inte alls sågs som något problem till att börja med. Ser man till att…
Antje, som jag spelade med när hon var kyrkomusiker i Lindesberg för ganska många år sedan, skrev om sitt senaste brödbak på Facebook i helgen, och jag bad om lov att publicera hennes tankar och hennes recept här. Tack, Antje, och varsågoda, alla! Jag bakar bröd. Det är ett ”No-knead bread” (en bröddeg som inte…
Antjes oknådade dinkelbröd Läs mer »
Det kom så underbara bilder från Marita och Ulf i Örebro häromdagen, så jag bad om lov att dela med mig! Måste visa dig vårt surdegsbak idag. Jag plockade färskt kryddgrönt i trädgården och mortlade det tillsammans med olivolja och grovsalt. Vi bakade ut surdegen och bredde på röran. Sedan skar vi remsor och gjorde…
Surdegssnurror med trädgårdskryddor Läs mer »
I sommarnumret av Uppdrag Mission finns ett recept som jag är lite extra nöjd med. Lika bra att publicera det här också! Att lära sig ett nytt språk innebär i stort sett alltid att lära sig ett nytt sammanhang, en ny kultur. Och en av de mest positiva saker vi kan berätta om Sverige, särskilt…
Det är klart att jag önskar att jag hade en egen bild av fläderblommor och ett eget saftkok på gång — men i år har maj och juni varit minst lika fullproppade som när jag arbetade i folkhögskolevärlden och skulle avsluta vårterminen och när jag arbetade på bokförlag och skulle lämna en massa böcker till…
”Nu börjar det ta slut”, sa Marianne när hon kom med en påse ramslök igår kväll. Hon hade plockat blommorna också, för att det fanns så många och för att hon ville att jag skulle få se dem. Faktum är att jag har plockat ut blommorna ur de båda tidigare leveranserna också. De har stått…
Vegansk ramslökspesto Läs mer »