Här kommer den lilla utlovade rapporten från förra helgens bakstugetimmar i Hara! Bageriet är ett av husen på Hara Gård, och det är Kerstin som har byggt det och driver det. Hon stiger upp tidigt, tidigt varje morgon och bakar surdegsbröd av olika slag, knäckebröd och kex. En del av hennes kunder kommer körande och handlar…
Nästa höst kommer en rolig ny bok i det som vi brukar kalla Lilla Kyrkkaffe-serien: Långpannans lov II. Kära gamla Långpannans lov som kom för några år sedan är vår lilla rekordbok — jag undrar om någon annan kakbok på senare år har resulterat i att så MÅNGA har fått fika! Sedan den kom jag…
Efterlysning: rutrecept Läs mer »
Äntligen ett långpannerecept igen! Och det går åt en hel liter äppelklyftor till det. De här äppelrutorna är vetebröd och äppelkaka på samma gång – favorit hos Linnéa Abrahamsson i Lyckeby. en långpanna full Jäsning: två gånger Ugn: 175–200º, ca 20 minuter 150 g smör 3 dl mjölk 1 dl socker ½ tsk salt 1…
På Pilgrimscentrum i Vadstena går det åt mycket matbröd och bullar och kakor, och jag bakade fem långpannor under mina fem dagar där. En av dem var en ny variant — varsågoda att prova! Tyvärr hann jag aldrig fotografera rutorna. Kakan jäser upp lite under gräddningen och kollapsar sedan när man tar ut den. Rutorna…
Idag bjuder Mathilda Röjdemo, som bor i Nyhem i Bön (jo, det är sant!) och är musiklärare i Årjäng, på ett av sina bästa recept. Varifrån namnet kommer har vi inte riktigt lyckats lista ut, men jag bestämmer mig för att tro att det har något med USA:s huvudstad att göra snarare än med en…
Det har varit många som har velat ha böckerna i Lilla Kyrkkaffe-serien de senaste månaderna. Vi tyckte att vi tog i så att vi nästan sprack förra året när vi tryckte om allihop, men oj vad de tog slut snabbt! Så nu trycker vi om Långpannans lov och Mat i långpanna till att börja med….
I frågespalten Matnyttigt i tidningen Allas Veckotidning kan man fråga om allt som har med mat att göra — i årets nummer åtta frågar Agnetha i Karlskoga om mögel på en hushållsost, Margaretha J om var man kan köpa pumpakärnor, Malin i Harestad om festmat från 1950-talet och Sonja om falsk kalvdans. Och så frågar…
”Jag har också varit i Zinkgruvan en gång, fast jag var aldrig nere i själva gruvan”, sa en god vän häromdagen. Och då måste jag ju förtydliga lite: jag var i Zinkgruvan i förra veckan, och det är ett samhälle. Ett litet numera, 400 invånare tror jag att någon sa. Visst måste man kunna säga…
”Det här receptet har blivit min favorit i repris genom åren!” skrev Elinne när hon skickade det här receptet till mig för länge sedan. ”Med enkla medel och utan konstiga ingredienser åstadkommer man en kaka som alltid blir succé med sin fluffighet och sin smått krispiga yta. För mig personligen blir den dessutom alltid en påminnelse…
Det här spektakulära brytbrödet är en vidareutveckling av en idé som Kaeth Gardestedt lanserade när hon arbetade på Hembakningsrådet. Min mamma Karin och jag hade några roliga timmar med det när vi bakade till Brödglädje-fotograferingen, och sedan har jag gjort det många gånger. Såhär beskrev min mamma det då: