Häromdagen bakade min väninna Susanne i Växjö så vackra långpannerutor — de måste vara väldigt goda också, för hon säger att det är ett av hennes favoritrecept. Jag har inte provat det än men skyndar mig att dela med mig nu när jag har fått det! *** Bagarflickans specialare en liten långpanna (20 x 35…
Susannes vackra långpannerutor Läs mer »
Häromdagen kom det en fråga till förlaget: ”Är boken Påtår verkligen slutsåld? Hur ska jag då få tag på receptet till Hällestadsgårdens wienerbröd?” Svaret är ja, den är slut. Och receptet finns numera i Mer långpannans lov, för det är ju ett långpannerecept. Det fick ett lite annorlunda namn när vi bakade det till fotograferingen,…
Nästan som wienerbröd Läs mer »
Några veckor före jul hade jag en liten e-postkonversation med Katarina som bakar ur Långpannans lov. Hon trodde att hon hade hittat ett fel i ett recept, det på en kaka med filmjölk och pepparkakskryddor i. Så var det inte, det var tänkt att stå precis som det stod — men det kan mycket…
Mjuka pepparkaksrutor Läs mer »
Idag delar Carol i Borås med sig: ett av sin familjs absolut nödvändiga julrecept. ”Dessa underbara, lite sega, nötiga långpannerutor har varit ständigt återkommande i familjens julfikande i många år. En sak bara: smaka INTE på smeten!” skriver hon. ”Då är det kört och du måste göra en ny sats … Eller gör 1½ sats från…
Gårdagens glutenfria saffranskaka bakar man i en vanlig sockerkaksform. Det går säkert att göra långpannerutor av en dubbel eller tredubbel sats — men så finns det ju andra saffransrutor också. Kjersti skrev häromdagen och berättade om sitt nya recept. Det verkar vara något alldeles särskilt! Förutom saffran har hon lagt till lemon curd och Philadelphiaost….
… och glutenfria saffransrutor! Läs mer »
Imorgon får jag träffa min mamma en stund. Bland mycket annat är hon specialist på att hålla sig lugn när det väntas väldigt mycket folk. Hon uppfinner nya rutor till dem minst ett par gånger om året. De här finns med i Mer långpannans lov. *** Karins fruktrutor Min mammas recept på fruktrutor är så…
De här brödrutorna ur Brödglädje dök upp på Facebook häromdagen när min tidigare kollega Carolina hade bakat. En rolig påminnelse! *** Rutbröd med mycket tugg 24 rutor Jäsning: 30 + 30 minuter Ugn: 200°, ca 30 minuter 6 dl blandade gryn eller grynblandning 50 g smör 9 dl vatten 50 g jäst 2 msk sirap ½…
Rutbröd med mycket tugg Läs mer »
Är hallonen mogna nu? Absolut roligaste bäret att plocka. Inga vingliga stegar, men desto mer letande bakom blad — och så det fantastiska lilla ljudet när bäret släpper. Och även om man inte får tag i så mycket kan man baka den här kakan. Den är ett slags rekord i sig själv, så god är…
Missa inte denna kaka, vad ni gör Läs mer »
Det här receptet fick jag från Kaeth för några år sedan. Braspanna är tydligen det skånska namnet på Libris favoritköksredkap långpannan. Det får mig att associera till vinterkvällar framför en öppen spis, men kakan är otvivelaktigt somrig. Varsågoda att prova! *** Kaeths braspannemums En snabb och mumsig tårtliknande kaka blir det med ingredienser som man…
Kaeths braspannemums Läs mer »
Förra sommaren plockade jag massor av bigarråer från det stora trädet i Slätthög. Den här sommaren finns det inte tillstymmelse till bär där, bara skrumpna blad som ser ut att ha råkat ut för något hemskt. Men jag hoppas att andra har bättre tur! Så här är ett recept (ett långpannerecept minsann!) som jag har…