Det här pressmeddelandet skickade vi ut igår. Ja, det är sant: nu kommer boken! *** Pressmeddelande från Libris förlag 29 augusti 2011 Påhittigt och gott Att ta vara på maten är roligare än att slänga den En fjärdedel av den mat som vi bär hem från affären blir aldrig uppäten. Det är inte bara slöseri…
Chokladdoppade apelsinskal är ju något av det godaste man kan äta, det lärde jag mig förra julen, och det blev ett av de riktiga höjdarrecepten i Fester med rester som befinner sig på tryckeriet just nu. Men att koka innerskalet från en vattenmelon till ett slags marmelad skulle jag aldrig ha kommit på om inte…
Konsten att äta fruktskal II Läs mer »
Ett klassiskt återvinningsrecept (kaksmulor!) som borde ha kommit med i Fester med rester men som jag glömde bort alldeles är Änglamat. Tänk vad fint den skulle ha passat där längst bak i boken, under Ä, efter allt som har med ägg att göra! Tur att den i alla fall finns på hos Maja på Husmorsskolan….
Återvunnen efterrätt Läs mer »
Jens Linder skrev för flera månader sedan om att en av de bästa insatser vi kan göra för miljön vore att köpa och äta fulare mat. Inte sämre, men fulare enligt något slags standard som vi omedvetet har lärt oss att följa: krokiga gurkor, potatis i blandade storlekar och former, äpplen som inte går att spegla sig…
Förra fredagen var jag hos vår formgivare Maria Mannberg i Göteborg (hon har egen firma och är inte alls anställd på Libris men gör så mycket åt oss att jag tycker att man kan kalla henne vår, åtminstone en bit!) för att göra det sista på Fester med rester. Maria, som omedvetet brukar hitta på…
Carolina Klintefelt, som har gästbloggat här på Kyrkkaffebloggen vid ett par tillfällen, bjuder på ett favoritrecept att ta till när man har gjort av med fler äggulor än äggvitor — till exempel när man precis har ställt in en låda hemmagjord glass i frysen. ”Silverkaka är ett utmärkt sätt att använda överblivna äggvitor på! Och…
Carolinas silverkaka Läs mer »
Nu har det varit mycket stickat och virkat ett tag, och få recept. Men Kyrkkaffebloggen är fortfarande en kyrkkaffeblogg! ”Den här banankakan är supergod”, skriver en av mina bästa receptleverantörer, Sofia, ”och det bästa är att ganska många kan äta den: veganer, laktosintolleranta, äggallergiker och vi som tål allt! Vill du lyxa till kakan lite…
Efter en studentfest med indonesisk mat i onsdags fanns det massor av vitt klibbigt ris över. Det kan man ha till en massa goda saker, förstås, men eftersom alla i huset hade ätit mycket ris på festen bestämde jag mig för att gömma lite av det i matbröd. Skållade havregryn, eller överbliven havregrynsgröt om man…
En av dem som var med på Västerås stifts försommarfest på Finnåkers kursgård i lördags var Hanna Jönsson som är florist och har gått Recycle Design-utbildningen på Eskilstuna folkhögskola det senaste året. I sitt tält hade Hanna bitar av cykelslang som man kunde sy sig en börs av och grytlappar som man kunde förvandla till…
En börs av en bit cykelslang Läs mer »
Vi håller som bäst på med att sätta ihop boken Fester med rester — allt material är hos formgivar-Maria — men de goda idéerna slutar ju inte dyka upp för det. Underbara Clara använder kokosmjölk till en spretig samling grönsaker och introducerar begreppet Skruttsoppa. Lantmännen berättar om hur havreskal som tidigare ofta slängdes istället blir värme…