Grädda fast glasyren på tårtan, så går det bra att frakta den! Lite miljöovänligt men praktiskt om man ska lämna den ifrån sig till församlingsköket är att baka den i en folieform. Ska man ge bort den i present kan man ju köpa en riktig form med löstagbar kant och låta den vara en del…
Transportabla tårtan Läs mer »
Under de år när Zora var en av mina arbetskamrater på Libris var det extra roligt med fika. Särskilt när det var en ny receptbok på gång dök det upp väldigt spännande kaklådor och brödpåsar. Såhär berättar Zora om råntårtan från Carigrad: ”Serbien var en del av Turkiet i 500 år, och den här ’tårtan’…
Råntårta från Carigrad Läs mer »
Till S:t Davidsgården utanför Rättvik kommer det massor av människor, fast bara några i taget. De kommer för att vara med på retreat, vara tysta, tänka, be och vila. En av förutsättningarna för att de ska få vad de behöver är förstås att någon leder de vackra gudstjänsterna och tidebönerna. En annan är att någon dukar,…
Fredagsförebild IV: matlagarna på S:t Davidsgården i Rättvik Läs mer »
Havrekexen från Slätthögs prästgård (innan de började bakas där bakades de i Halltorps prästgård i Södra Möre) är enkla och snabba att göra. De smakar gott som de är eller med pålägg. Kex som varit i frysen piggar man lätt upp genom att rosta dem i ugnen någon minut. Bortsett från det smälta smöret är…
Min mamma Karin som bor i Slätthög i Småland bakar smarta och snyggt marmorerade kakor med mördegsbotten och kanelsmakande maräng ovanpå. Minns jag rätt så kom hon på idén en gång när hon hade bakat en stor sats Brysselkex — botten i de här kakorna är Brysselkex-degen ur Kyrkkaffe. Känner man sig inspirerad kan man…
Karins kanelmarängformar Läs mer »
Martina i Väskinde på Gotland bjuder på juligt kryddiga kakor (man KAN äta dem året om — i själva verket är det svårt att låta bli) och berättar såhär: ”Ett år jobbade jag i storkök i New Hampshire i USA. Det var en del av ett friluftscenter vid foten av östra USA:s högsta berg, Mt…
Dicks kryddiga kakor Läs mer »
Rebecka i Göteborg kokar ingefärskola och bjuder på receptet. Påsarna är gjorda av kasserade notkopior och passar fint till julgodis, antingen inslaget i smörpapper eller portionerat i små plastpåsar (annars blir det genast fettfläckar på utsidan). Gunilla har dekorerat de färdiga påsarna med figurer från ett helt annat sammanhang. 100 g smör 2 dl strösocker…
Rebeckas ingefärskola Läs mer »
Stora, lite mjuka pepparkakor är goda till vinterkvällsfikat med smör och ost. Passar lika bra till te som till kaffe. Pessimisten ser att det tar lång tid att göra dem, optimisten att det bara blir lite att göra vid varje tillfälle … Förvara dem i burk med tättslutande lock. De båda smörgässen (den ena med…
Skånska smörgåspepparkakor Läs mer »
Här är ett julbrödsrecept med den för frallor lite ovanliga ingrediensen katrinplommon. Det kommer från Gudrun Björntorp i Torshälla. Hon berättar att frallorna är goda med bara smör. Honungen i degen kan ersättas med sirap om det är vad man har hemma (eller om man har en vegan bland julgästerna — då ska det förstås…
Juloxar från Torshälla Läs mer »
Ytterligare ett tips för adventsfastemenyn blir det idag på Luciadagen — en soppa från Gunvor i Vintrosa. ”Detta är en soppa som med fördel kan serveras till många personer”, skriver hon. ”Morötterna och löken kan fräsas dagen före. Vill man ha en mildare variant kan man använda naturell crème fraîche.” Och om det inte är…
Morotssoppa från Vintrosa Läs mer »