I år firar jag påsk i London, och första dagen här upptäckte jag att engelsmännen har en sak som Sverige saknar: rättvist producerad blockchoklad! Så det har experimenterats med påskchoklad i ganska stora mängder här. Ganska nära chokladhyllan i affären fanns ett förbluffande utbud av grissini, hårda italienska brödpinnar. Nu är en förpackning minigrissini och lite ljus blockchoklad förvandlade till halvnyttigt…
For German-speaking church coffee friends: yes, my friend Barbara has translated some recipes again! The first one this time is from a book called Hembakat för alla, full of recipes for friends with special needs — no gluten, no lactose, less sugar, no eggs etc (not all in one, but sometimes combined). This is a…
Kardamomkuchen ohne Zucker Läs mer »
Det kommer rapporter från skidbackar och skidspår hela tiden nu, så jag har funderat lite på vad som egentligen är det bästa att ta med ut på sådana äventyr. Min farfar hade ofta en kexchoklad och en apelsin i fickan framtill på sin marinblåa anorak när vi åkte i elljusspåren i Kosta, och när vi…
Sportlovsmatsäck: Pizzabullar Läs mer »
Det kommer så fina brev! Här är ett från Erik som bjuder på sitt bästa recept: Hej! Jag heter Erik Johansson, och jag tycker att de här muffinsarna är jättegoda. Egentligen ska det vara 115 g hackad mörk choklad i dem. Men jag tycker inte om mörk choklad, och första gången jag skulle baka dem hade vi ingen mörk…
När jag läste vad Johanna skrev om beredskapspiroger nyligen kom jag att tänka på ett recept som fanns med redan i den första Kyrkkaffe-boken. Det var ganska knapphändigt skrivet, och jag missförstod det, så i första upplagan blev det fel. Men sedan provbakade både min mamma och jag, och så rättade vi till det. Så…
Häromdagen kom det en fråga till förlaget: ”Är boken Påtår verkligen slutsåld? Hur ska jag då få tag på receptet till Hällestadsgårdens wienerbröd?” Svaret är ja, den är slut. Och receptet finns numera i Mer långpannans lov, för det är ju ett långpannerecept. Det fick ett lite annorlunda namn när vi bakade det till fotograferingen,…
Nästan som wienerbröd Läs mer »
Några veckor före jul hade jag en liten e-postkonversation med Katarina som bakar ur Långpannans lov. Hon trodde att hon hade hittat ett fel i ett recept, det på en kaka med filmjölk och pepparkakskryddor i. Så var det inte, det var tänkt att stå precis som det stod — men det kan mycket…
Mjuka pepparkaksrutor Läs mer »
Idag delar Carol i Borås med sig: ett av sin familjs absolut nödvändiga julrecept. ”Dessa underbara, lite sega, nötiga långpannerutor har varit ständigt återkommande i familjens julfikande i många år. En sak bara: smaka INTE på smeten!” skriver hon. ”Då är det kört och du måste göra en ny sats … Eller gör 1½ sats från…
Igårkväll var nästan hela Libris längst upp i Kaknästornet. Hade det bara varit vi så hade det inte blivit så trångt, men vi var där tillsammans med resten av Swedmedia (det betyder Dagen som är en tidning och Improove som är ett slags webutvecklingsföretag) och då blev det så fullt att servitörerna fick sätta in…
Kyrkkaffebloggen julstökar Läs mer »
Gårdagens glutenfria saffranskaka bakar man i en vanlig sockerkaksform. Det går säkert att göra långpannerutor av en dubbel eller tredubbel sats — men så finns det ju andra saffransrutor också. Kjersti skrev häromdagen och berättade om sitt nya recept. Det verkar vara något alldeles särskilt! Förutom saffran har hon lagt till lemon curd och Philadelphiaost….
… och glutenfria saffransrutor! Läs mer »