Kompottexperiment

Nu rasar det äpplen ner i gräsmattorna. Och jag har upptäckt något så väldigt gott! Där jag är den här veckan är det små, ganska sura vinteräpplen som rasar i förtid, så det är inte så aktuellt att äta upp dem som de är. Äppelmos eller äppelkompott kan man ju göra ändå. Och tänk om man…

Kompottexperiment Läs mer »

Internationella dagen för hjälparbete

Idag firas International Day of Charity över hela världen på FN:s initiativ. Inte så lätt att säga på svenska. Många översätter charity med välgörenhet, men välgörenhet klingar lite konstigt och ger fel associationer för många här i Sverige. Jag brukar prata om hjälparbete, men häromdagen hörde jag ett resonemang som gick ut på att vi…

Internationella dagen för hjälparbete Läs mer »

Fula grönsaker

”Nuförtiden rensas enormt mycket råvaror bort långt innan de når oss konsumenter”, skrev Jens Linder på sin matblogg i Dagens Nyheter för ett par år sedan. ”Krokiga morötter, äpplen med skinn som inte är helt slätt, gurkor som inte är perfekt formade, fiskar som inte håller vissa standardmått … i viss mån används dessa råvaror…

Fula grönsaker Läs mer »

Kungens son

Jag kom att tänka på en bok som jag läste för ungefär tio år sedan och en artikel som jag skrev om den — Martin Luther King Jr.:s yngste sons, Dexter Scott Kings, självbiografi. Det var Dagen som publicerade artikeln. Boken kanske inte var så fantastiskt skriven, men jag minns att jag funderade mycket över det…

Kungens son Läs mer »