”Nuförtiden rensas enormt mycket råvaror bort långt innan de når oss konsumenter”, skrev Jens Linder på sin matblogg i Dagens Nyheter för ett par år sedan. ”Krokiga morötter, äpplen med skinn som inte är helt slätt, gurkor som inte är perfekt formade, fiskar som inte håller vissa standardmått … i viss mån används dessa råvaror…
Ibland får man tydligen bli lite extra glad. Stockholms stad ska fira något som kallas Avfallsdagen med öppet hus på sex återvinningscentraler i september, och på varje central kommer det att vara en liten tävling. De har köpt in Fester med rester som förstapris på alla ställena. Perfekt eller hur? Och det påminner mig om…
Stockholmarnas restfest Läs mer »
På onsdag (den 12:e juni alltså) klockan 19 är alla välkomna till församlingshemmet i Tranemo! Det är diakonen Katarina Redegard — hon är med i flera av Kyrkkaffe-böckerna med olika recept — som har bett mig att komma och berätta om Fester med rester, och det gör jag gärna såklart. Här är ett av Katarinas recept, så att också ni som inte…
Välkomna till Tranemo Läs mer »
Idag är det alltså Världsmiljödagen — att den 5 juni ska firas för miljöns skull varje år är något som bestämdes på en miljökonferens i Stockholm 1972, FN:s första globala miljökonferens. Bra initiativ! Och visst skulle det kunna märkas mer? En av de informationsfilmer som har gjorts i Storbritannien inför årets firande handlar om precis…
Matsvinn alltså. Om det nu inte går att utplåna det totalt, så visst borde det gå att minska det ganska ordentligt från de nivåer som det är uppe i nu? DN rapporterar (med en TT-artikel) att 125 000 ton mat som levereras till landets livsmedelsbutiker slängs varje år. Det är en rapport från Sveriges Lantbruksuniversitet…
Matsvinn redan i butikerna Läs mer »
Idag är det Earth Day, en högtidsdag som har firats på andra håll i världen i över 40 år men som inte är så känd i Sverige. (Landskrona kommun ansluter sig som första svenska kommun till firandet — läs mer om det här!) Årets tema är ”Klimatförändringarnas ansikte”, och ett av sätten att delta i…
Det är inte så länge sedan jag var i Brämhult, och våren var egentligen redan fullbokad — men när Sofia hörde av sig före jul kom jag på en väldigt bra ursäkt för att åka dit, och tisdagen den 12 mars klockan 18.30 är alla välkomna igen! Det blir alltså en kväll i föreläsningsserien ”Tisdagskväll…
Tillbaka till Brämhult Läs mer »
Danska organisationen Stop Spild af Mad fortsätter att förse mig med intressanta perspektiv på matsvinnet i världen. Nu i helgen fick jag veta att ungefär hälften av all mat som odlas i Kenya går på export. Hälften av allt från ett land där undernäring är ett av de stora hälsoproblemen bland småbarn. Det är inte…
Mat som odlas i Kenya exporteras — och slängs Läs mer »
När Kyrkkaffebloggen var ganska ny hade jag en ”artikelserie” som jag kallade Fredagsförebilder — varje fredag i några månader berättade jag om en person eller en grupp som gjorde något som jag tyckte var bra. Det var folk i både Sverige och andra länder. Och åtminstone jag blev väldigt inspirerad av alltihop! En av förebilderna…
Inte skräp — inte nu längre Läs mer »
Ett danskt filmteam arbetar med en dokumentärfilm om hur det går med mat och matproduktion när världens befolkning växer och växer. Såhär presenterar de sig och sitt projekt: This project’s aim is to create an in-depth documentary series that examines the most innovative ideas to address the world’s growing food problems, such as hunger, starvation and…