Den brittiska tidningen The Guardian har en matskribent som påstår sig bli nästan lycklig när det blir lite vitt ris över, till och med om det är risottotillagat eller kokat till gröt. Av risotto och matris gör han risbollar som han panerar och steker, och av risgrynsgöten gör han, tro det eller ej, glass! Här…
Brödpudding är en av de resträtter som jag tror att inte så många har smakat — är det så? Och då finns det verkligen något kvar att prova! I Fester med rester finns flera bra recept, förstås, både söta och salta, och här finns en länk till ett engelskt recept på en med choklad…
Förra veckan kom det en väldigt bra fråga från Jennifer. Här är den: Jo, jag funderade över det här med matlåda. Nu är vi ju många som ska igång igen med jobb och skola och allt vad det är, så vore det inte passande med ett inlägg om matlådor? Framför allt recept, men även tips…
”Ingen tjänar på att vi tar tillbaka bröd, men kunderna ställer höga krav på att det hela tiden ska finnas bröd av alla sorter, som helst är bakat samma dag. Ingen köper ett bröd som bara har en dag kvar till bäst före-datum”, sa Nichlas Finnman från brödtillverkaren Fazer i DN häromdagen. Anledningen: eftersom kunder…
Förra veckan träffade jag Johanna, som har levt utan spis sedan början av sommaren. Det går ingen nöd på henne, hon får ordentligt med lagad mat och så, men hon berättade att ibland blir det liksom alldeles outhärdligt att inte kunna göra något som man själv vill. Och så beskrev hon ett slags cheesecake med…
I den lätt narcissistiska serien ”Anna blir glad över att se sina böcker på olika ställen” har vi nu kommit till Od. Det måste väl vara ett av Sveriges kortaste ortsnamn? Där tog Carol den här bilden och skickade den med en hälsning: ”Var på Crea Diem i Od (utanför Borgstena, Västra Götaland) i helgen….
Vad gör man när en kaka bara misslyckas totalt? Det har egentligen inte hänt någon gång när vi har haft bak-och-fotograferingsdag, men en gång var det en rabarberkaka som inte såg så jätterolig ut (mest beroende på att den rabarber som jag hade lyckats få tag på sådär i april var väldigt blyg och ranglig)….
Lyckade misslyckanden Läs mer »
Har det blivit väldigt mycket av någon av kryddorna i trädgården? Eller behövs det något grönt till nypotatisen? Här är ett favoritrecept ur Fester med rester. Vi var lite skeptiska till att börja med, men det gick snabbt över, och fotograf-Magnus fick med sig det mesta av resultatet hem i en fin burk. Bröddip alltså….
Nypotatis. Det kan nog nästan inte finnas något godare. Och naturligtvis ska man äta de första med riktigt smör, men här är en enkel och helt förbluffande god sås med tre variationer till nästa tillfälle. Inget originellt alls, och ibland behöver man ju bli påmind om självklara saker också. Gör gärna alla tre variationerna samtidigt!…
Idag är det Världsmiljödagen. Någon som har märkt det? Jag fick reda på det i morse och har spanat lite här och där men inte precis märkt av den alls … I Brasilien är det förhoppningsvis mer fart på festligheterna! Och det hela började tydligen för 40 år sedan i Stockholm. Det är FN som…