Githa som var en av mina arbetskamrater i Kalmar har börjat det nya året med att göra energibitar och bjuder på sitt recept!
Ingen ugn behövs!
3 dl torkade dadlar
1 dl torkade aprikoser
1½ dl mandlar
1½ dl solrosfrön
1½ dl torkade gojibär
1½ dl torkade blåbär
1½ dl havregryn
2 msk kakao
lite kanel
(Githa har ofta också lite pumpafrön i)
Lägg allt i en matberedare och kör tills alla ingredienser är finfördelade och en lite klibbig massa har bildats. Tryck ut den i en form, till exempel i en liten ugnsform klädd med bakplåtspapper eller plastfolie. Ställ den i kylskåp i några timmar. När massan har stelnat kan du skära den i portionsbitar. Förvara dem i kylskåpet tills du behöver dem — kanske att ta med till arbetet, kanske till träningen eller pausen på promenaden?