Selina Juul propagerar mot matslöseri i Danmark, och henne hejar vi på här på Kyrkkaffebloggen, som ni säkert har märkt.
I Storbritannien är det sedan flera år Tristram Stuart som är en av ledarna i kampen mot matslöseri. Här berättar han på sitt genompedagogiska sätt om hur hans ögon öppnades av grisar (egna!) och en fin limpa med soltorkade tomater i:
Kjersti läste om matsvinn här på Kyrkkaffebloggen häromdagen och skickade en lång och underbar lista på restmatsfestmat (spara den till nästa jul!) och ett sopprecept. Tusen tack, Kjersti!