Äppelringar, äppeltips och bokmässa

Det är naturligtvis inte bara Värma liten som kommer att synas i Libris Monter på Bok & Bibliotek. Fester med rester blev ju klar lagom till mässan! Min kollega Marita bakar massor av knex som vi ska bjuda på, och jag handlade ingredienser till ett annat recept ur boken igårkväll — för just de resterna hade jag inte hemma, och verkligen inte i de mängder som krävs för monterbjudning … Välkomna till Libris monter i stora hallen, alla kyrkkaffevänner och restfestvänner!

Inga och Miriam Svensson i Kristianstad skickade ett som svar på vårt upprop inför Fester med rester:

”På hösten får vi mycket goda och nyttiga äpplen i trädgården. Vi försöker att på olika sätt ta vara på så många som möjligt.
Torkade äpplen är närproducerat naturgodis, gott att äta ensamt eller blandat i müsli. Det är ett bra energitillskott för vintersport. Torkade äpplen som får stå torrt håller sig till nästa säsong och förmodligen ännu längre om de inte blir uppätna!
Det är lätt att torka äpplen. Vi skär dem i ringar och brer ut dem på ett lakan på värmegolvet. Efter tre–fyra dagar är de torra och man kan lägga ner dem i en burk. Vi har lagt dem i gamla konserveringsburkar. Äppelburkarna blir en prydnad i köket. De är också en utmärkt gå-bort-present.”

Maja har hittat en genväg till det annars ganska avancerade bakverket Apfelstrudel.

Och Johanna har gjort massor av äppelsaft och sedan mos av det som blev över efter att saften hade runnit ner.