Nu är det visserligen så att jag har skrivit om DC Central Kitchen flera gånger förut här på Kyrkkaffebloggen — jag har varit fascinerad av deras arbete ända sedan jag bodde i Washington, DC vid millennieskiftet — men så dök det just upp en bra liten nyhetsfilm och då vill jag ju dela med mig…
Maträddare i USA:s huvudstad Läs mer »
När Fester med rester var ny blev jag ju inbjuden att komma och berätta om den i Västerås. Där fortsätter de med räddamatenaktioner — bland annat genom en räddamatenblogg, Rädda maten nu!, där Västeråsborna får dela med sig av sina bästa restrecept. Tolv av dem kommer att väljas ut till en almanacka för år 2013….
Mindre matsvinn i Västerås Läs mer »
Aktuellt-reportaget om matsvinn i Danmark — det som Selina Juul expertkommenterade — ekar lite grann nu, och det är förstås hur bra som helst! Idag handlar Dagens Nyheters huvudledare om matsvinn där och här och om vad som kan och borde göras. ”Ät upp och handla mindre” är det sammanfattande rådet. Centerpartiet har en lite mer…
Eko i Dagens Nyheter Läs mer »
Det var inte bara Kyrkkafferedaktionen på Libris som uppmärksammade Fusions och Selina Juuls pressmeddelande om matsvinn — igår blev hon intervjuad i Aktuellt! När den oundvikliga ”men vad ska man göra då?”-frågan kom föreslog hon Fester med rester:
Fester med rester i Aktuellt Läs mer »
Det händer saker! Jo, faktiskt! Samtidigt som vi slänger och slänger och slänger mat varenda dag här i Sverige, och samtidigt som det säkert är ännu värre i en del andra länder, och samtidigt som Birgitta delar ut de små matpaketen i Rift Valley i Kenya för att få utsatta barnfamiljer på fötter — samtidigt…
Här ska inget gå till spillo — eller åtminstone mindre Läs mer »
Igår skrev jag om ett initiativ mot matsvinnet i Storbritannien. En läsare skrev på Facebook att det finns ett par exempel på liknande idéer i Sverige. Och det gör det ju! Allwin i Göteborg läste jag om för ett tag sedan, och nu ser jag att de planerar att börja i Stockholm och Öresundsregionen. Det…
Jag läste just en nyhetsartikel om hur flera stora matkedjor i Storbritannien har börjat samarbeta med en organisation som fördelar mat till soppkök. Istället för att slänga bortsorterad mat lämnar de över det som fortfarande går att använda — och i dagens matvarubransch är det det mesta av det som sorteras bort, för kunderna ratar…
Så borde det ju vara Läs mer »
Ny Gemenskap var ett av de ställen där jag hälsade på när jag arbetade med Fester med rester. På den gamla polisstationen på Kammakargatan var det full aktivitet — volontärer som lassade av en lastbil full med skänkt mat och förberedde frukosten, frukostgäster som pratade med varandra i väntan på att få komma in. Såhär…
Ny Gemenskap på Kammakargatan i Stockholm stängs Läs mer »
Det har kommit ett så fint meddelande från Monika, så jag måste dela med mig: Häromdagen sprang jag in en sväng på bibblan på väg hem från jobbet och slet åt mig en kasse böcker som såg inspirerande ut. Jag störtade till dagis och hämtade barnen, trollade fram en måltid av allt möjligt som råkade…
Den brittiska tidningen The Guardian har en matskribent som påstår sig bli nästan lycklig när det blir lite vitt ris över, till och med om det är risottotillagat eller kokat till gröt. Av risotto och matris gör han risbollar som han panerar och steker, och av risgrynsgöten gör han, tro det eller ej, glass! Här…