Eftersom jag är vegetarian inser jag ju att jag egentligen kanske borde hålla tyst nu när alla pratar om hästkött — jag tycker ju att om man äter kött så äter man kött och att det för de flesta av oss vore ganska enkelt att låta bli helt och hållet. En karnivor som verkar ha en…
Apropå matsvinn och hästkött Läs mer »
På lördag den 16 februari klockan 9 är alla som vill och kan välkomna på frukost i Härlunda sockenstuga en bit från Älmhult. Nå, alla kvinnor eftersom det är en kvinnofrukost … Jag har lovat att berätta om måltidsgemenskap med utgångspunkt i två böcker, Tillsammansmat (som inte finns att köpa längre) och Fester med rester (som…
Fester med rester-frukost i Härlunda Läs mer »
Minns ni Allwin som räddar mat i Göteborg? Matbutikerna lägger undan det som blir över, och Allwins kylbil kommer och hämtar och levererar, till exempel till en kyrka där det packas matkassar till asylsökande familjer och andra som kan ha det svårt att få ekonomin att fungera. Idag ser jag i DN att Allwin ska…
Allwin kommer till Stockholm och Skåne Läs mer »
Det var väl inte många som undgick att se Lantmännens matåtervinningskampanj på temat pizza förra året. I Danmark marknadsförs mathushållning med — en musikvideo! Det är nog första gången jag har hört någon sjunga ”hållbar till allra sista dagen …” Och för oss svenskar är det förstås extra bra att det hela är textat. Ingen…
Kjersti läste om Think. Eat. Save. Reduce your foodprint häromdagen och gjorde en lista med sina egna bästa ta-vara-på-maten-tips. Här är några av dem: Enstaka kokta potatisar kan du använda i pajdeg, i mjuka kakor, i omeletter. Kokta grönsaker av alla de slag kan du använda i paj, soppor eller ugnsomelett. Köttfärssås som blivit kvar…
Förra veckan presenterades Think. Eat. Save. Reduce your foodprint, en kampanj mot det enorma matsvinnet i världen. Svenska Dagbladet skrev om den och lät bland annat FAO:s biträdande generaldirektör Ann Tutweiler komma till tals: – All mat som slösas bort i industriländerna uppgår till mer än den totala livsmedelsproduktionen i Afrika. Det är enorma mängder mat. I…
Selina Juul propagerar mot matslöseri i Danmark, och henne hejar vi på här på Kyrkkaffebloggen, som ni säkert har märkt. I Storbritannien är det sedan flera år Tristram Stuart som är en av ledarna i kampen mot matslöseri. Här berättar han på sitt genompedagogiska sätt om hur hans ögon öppnades av grisar (egna!) och en…
Tristram Stuart om matslöseri Läs mer »
Igår blev en brittisk forskningsrapport toppnyhet i flera tidningar: hälften av all mat i världen slängs. Det låter ju inte klokt, det som Institution of Mechanical Engineers har kommit fram till. Efter arbetet med Fester med rester och alla intervjuer jag gjorde då och allt jag läste då visste jag att mycket mat slösas bort,…
Slänga hälften — kan det verkligen vara vettigt? Läs mer »
Här är en filmsnutt att ta till hjälp när det behöver pratas om mat och matslöseri. Tack till Selina Juul och Stop Spild af Mad som gör problemet så konkret — och lösningen också!
Låt oss prata om sopor Läs mer »
När Fester med rester var ny träffade jag en liten grupp från Utbildningsradion i Stockholm och de spelade in en kort grej om vad man kan göra med det som har blivit över i köket. Jag vet inte vad det blev av det sedan, men det som var intressant, förutom att se hur de arbetade,…