I helgen som gick bakade Birgitta som jag känner från Örebro en husförhörskaka. Vad är det? Naturligtvis var jag tvungen att fråga, och här kommer receptet. Det är ju ingen copyright på recept, så jag publicerar det som det trycktes en gång för länge sedan när husförhör var ett självklart begrepp:
Citronafrif, vilket vackert ord! Rivet skal av citron alltså. Ska vi tippa på rivet skal av en kvarts citron?
Birgitta gräddade kakan i 175 graders ugnsvärme i 45 minuter och tyckte att det blev bra. Både smord och bröad (kanske med kokos eller mannagryn?) borde väl formen vara. Och den goda sylten får man välja själv och komplettera med vispad grädde om man vill!
Birgitta kompletterade med ”Husförhörsvisan” som är mycket gammal och som faktiskt finns med i Ung psalm!