{"id":9320,"date":"2014-02-21T06:57:20","date_gmt":"2014-02-21T05:57:20","guid":{"rendered":"https:\/\/hj.ekmsandbox.se\/?p=9040"},"modified":"2014-02-21T06:57:20","modified_gmt":"2014-02-21T05:57:20","slug":"choklad-overallt","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/2014\/choklad-overallt\/","title":{"rendered":"Choklad \u00f6verallt"},"content":{"rendered":"
\"Glasyr<\/a>
Glasyr 2 p\u00e5 Elsas skakiga v\u00e4g.<\/figcaption><\/figure>\n

En l\u00e5ngpannebok och en chokladbok h\u00e5ller vi p\u00e5 med. Det har jag v\u00e4l ber\u00e4ttat? Och jag har visserligen f\u00e5tt m\u00e5nga recept, och s\u00e5 har jag experimenterat ihop ganska m\u00e5nga nya recept och tycker att de fungerar bra, men \u00e4r det s\u00e5 att n\u00e5gon av er har funderat p\u00e5 n\u00e5got alldeles oslagbart och inte skickat det \u00e4n, eller \u00e4r det s\u00e5 att n\u00e5gon kommer p\u00e5 n\u00e5got precis nu — skicka! Det \u00e4r med stor gl\u00e4dje som jag plockar bort egna recept och ers\u00e4tter dem med andras. Ju fler som \u00e4r med och ber\u00e4ttar och hj\u00e4lper till i de h\u00e4r b\u00f6ckerna, desto roligare blir det. Det \u00e4r inte som med det d\u00e4r som folk brukar s\u00e4ga om kockar och soppa. Faktiskt inte alls!<\/p>\n

De senaste veckorna har vi utvecklat en ny liten rutin p\u00e5 Libris: n\u00e4r jag kommer upp fr\u00e5n Malm\u00f6 till \u00d6rebro med ett tidigt morgont\u00e5g fr\u00e5n Stockholm st\u00e5r det l\u00e5dor och v\u00e4ntar p\u00e5 mig p\u00e5 ett av v\u00e5ra runda bord (om inneh\u00e5llet t\u00e5l rumstemperatur) eller i kylsk\u00e5pet. Det \u00e4r min kollega Else-Marie<\/strong> som har bakat, och ungef\u00e4r samtidigt som jag \u00f6ppnar burkarna och spanar plingar det i min dator och jag f\u00e5r de genomg\u00e5ngna recepten med kommentarer och fr\u00e5gor och f\u00f6rb\u00e4ttringsf\u00f6rslag.<\/p>\n

\"Glasyr<\/a>
Glasyr 1 p\u00e5 Elsas skakiga v\u00e4g. Lite mer som fudge.<\/figcaption><\/figure>\n

Jag bad Else-Marie att g\u00e5 igenom lite olika Rocky Road-recept och se vad vi skulle kunna g\u00f6ra f\u00f6r variant p\u00e5 det — det k\u00e4nns ju som n\u00e5got som ska vara med i en chokladbok. Hon tog uppgiften p\u00e5 st\u00f6rsta allvar, s\u00e5 den h\u00e4r veckan har vi provsmakat tre olika glasyrvarianter eftersom hon tyckte att det var f\u00f6r sv\u00e5rt att v\u00e4lja. Vi valde … alla tre.<\/p>\n

Det h\u00e4nder ibland att n\u00e5gon fr\u00e5gar varf\u00f6r vi inte g\u00f6r b\u00f6cker med nyttigt fika eller varf\u00f6r det \u00e4r s\u00e5 mycket kakor. Men de som har de h\u00e4r b\u00f6ckerna och anv\u00e4nder dem och l\u00e4ser dem vet ju att id\u00e9n inte alls \u00e4r att vi ska proppa i oss s\u00e5 mycket socker som m\u00f6jligt utan att det ska vara enkelt och roligt att arbeta f\u00f6r gemenskap mellan m\u00e4nniskor. Jag arbetar precis lika g\u00e4rna med br\u00f6d och mat, s\u00e5 l\u00e4nge som det \u00e4r enkla recept med enkla ingredienser, s\u00e5 att resultatet blir n\u00e5got som \u00e4r roligt att bjuda p\u00e5 — och vi har ocks\u00e5 gjort flera matb\u00f6cker och br\u00f6db\u00f6cker.<\/p>\n

N\u00e5got att komma ih\u00e5g \u00e4r ocks\u00e5 att \u00e4r vi \u00e4ter tillsammans \u00e4r det naturligt f\u00f6r oss att \u00e4ta p\u00e5 ett bra s\u00e4tt: prata mycket, inte hetsa, hinna k\u00e4nna n\u00e4r det r\u00e4cker, bry oss om varandra. En l\u00e5ngpannekaka uppmanar ju redan genom sitt s\u00e4tt att vara till generositet och delande, eller hur?<\/p>\n

Och h\u00e4r kommer dagens lilla \u00f6verraskning: vi har precis best\u00e4mt att det blir en julfikabok ocks\u00e5. Jag ska f\u00f6rs\u00f6ka g\u00f6ra den parallellt med de tv\u00e5 som var best\u00e4mda sedan tidigare. En del recept, som Carols chokladrutor<\/a>, skulle kunna passa bra i alla tre, s\u00e5 nu blir det ett pusslande och ett v\u00e4ljande!<\/p>\n

Du som har ett riktigt bra julfikarecept — fruktkaka, kn\u00e4ckebr\u00f6d, n\u00e5got pepparkakskryddat, n\u00e5got saffranskryddat, v\u00f6rtbr\u00f6d, n\u00e5got att g\u00f6ra av juln\u00f6tterna eller dadlarna — \u00e4r f\u00f6rst\u00e5s mycket v\u00e4lkommen att skicka det!<\/p>\n

Uppdatering:<\/strong> En l\u00e4sare har h\u00f6rt av sig och bett att det ska po\u00e4ngteras i varje inl\u00e4gg att det \u00e4r viktigt att t\u00e4nka p\u00e5 hur ingredienserna produceras och p\u00e5 hur konventionell produktion belastar milj\u00f6n. Ni som l\u00e4ser Kyrkkaffebloggen vet ju att det \u00e4r r\u00e4ttvist producerade r\u00e5varor\u00a0som anv\u00e4nds h\u00e4r. De h\u00e4r tre nya b\u00f6ckerna kommer att ha samma inriktning som de tidigare — och chokladboken kommer dessutom att inneh\u00e5lla mycket om Fair trade-producenterna och deras vardag och id\u00e9er. Men jag s\u00e4ger det g\u00e4rna en g\u00e5ng till: leta efter Fair trade-m\u00e4rket n\u00e4r ni k\u00f6per choklad och kaffe och bananer (jag brukar ocks\u00e5 k\u00f6pa s\u00e5dant socker och s\u00e5dan honung), och efter KRAV-m\u00e4rket p\u00e5 alla varor som \u00e4r av svenskt ursprung. S\u00e5 g\u00f6r vi h\u00e4r! \ud83d\ude42<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

En l\u00e5ngpannebok och en chokladbok h\u00e5ller vi p\u00e5 med. Det har jag v\u00e4l ber\u00e4ttat? Och jag har visserligen f\u00e5tt m\u00e5nga recept, och s\u00e5 har jag experimenterat ihop ganska m\u00e5nga nya recept och tycker att de fungerar bra, men \u00e4r det s\u00e5 att n\u00e5gon av er har funderat p\u00e5 n\u00e5got alldeles oslagbart och inte skickat det…<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[344,1],"tags":[],"class_list":["post-9320","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kyrkkaffeprat","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=9320"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/9320\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=9320"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=9320"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=9320"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}