{"id":3536,"date":"2011-12-05T08:22:39","date_gmt":"2011-12-05T07:22:39","guid":{"rendered":"https:\/\/hj.ekmsandbox.se\/?p=3536"},"modified":"2011-12-05T08:22:39","modified_gmt":"2011-12-05T07:22:39","slug":"bakstugan-i-hara","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/2011\/bakstugan-i-hara\/","title":{"rendered":"Bakstugan i Hara"},"content":{"rendered":"
\"\"<\/a>
Devis ovanf\u00f6r d\u00f6rren.<\/figcaption><\/figure>\n

H\u00e4r kommer den lilla utlovade rapporten fr\u00e5n f\u00f6rra helgens bakstugetimmar\u00a0i Hara<\/strong>!<\/p>\n

Bageriet \u00e4r ett av husen p\u00e5 Hara G\u00e5rd<\/a>, och det \u00e4r Kerstin<\/strong> som har byggt det och driver det. Hon stiger upp tidigt, tidigt varje morgon och bakar surdegsbr\u00f6d av olika slag, kn\u00e4ckebr\u00f6d och kex. En del av hennes kunder kommer k\u00f6rande och handlar i hennes butik, en del k\u00f6per det p\u00e5 andra h\u00e5ll och en del best\u00e4ller. F\u00f6rstod jag saken r\u00e4tt s\u00e5 har hon till och med levererat till Nobelfesten!<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
Kerstin och Jens.<\/figcaption><\/figure>\n

Ibland har hon bakningskurser ocks\u00e5, f\u00f6r vanliga hembakare som vill l\u00e4ra sig att baka surdegsbr\u00f6d, s\u00e5 hon \u00e4r van vid att ha amat\u00f6rer i sitt k\u00f6k. Och det var v\u00e4l tur, f\u00f6r det blev ganska tr\u00e5ngt n\u00e4r vi hade fikat och planerat klart (med te och kaffe, Kerstins fantastiska havrekex och riktigt sm\u00f6r) och gick in i k\u00f6ket.<\/p>\n

I instruktionerna f\u00f6r dagen ingick att man skulle ta med sig inneskor, f\u00f6rkl\u00e4de och sin egen l\u00e5ngpanna. L\u00e5ngpannor st\u00e4ller ju ofta till besv\u00e4r n\u00e4r man f\u00f6rs\u00f6ker flytta dem mellan olika ugnar, men eftersom Kerstin har en stor proffsugn och eftersom vi skulle baka l\u00e5ngpannekakor (Kerstin har sj\u00e4lv anv\u00e4nt L\u00e5ngpannans lov<\/em> <\/a>en hel del) var det en bra id\u00e9.<\/p>\n

\"\"<\/a>
Jens och Johan.<\/figcaption><\/figure>\n

Vi tyckte att det l\u00e4t som vi skulle h\u00e5lla p\u00e5 ganska l\u00e4nge, men faktum var att vi precis hann med det som vi hade planerat. Vi gjorde ingef\u00e4rsrutor <\/a>(Johans<\/strong> nya favorit), kladdkaka med havregryn<\/a>, Katarinas apelsinrutor<\/a>, Mettes sesamrutor <\/a>som \u00e4r ljust matbr\u00f6d, ingef\u00e4rsrutor utan ingef\u00e4ra men med kakao och russin ist\u00e4llet, chokladrutor med gr\u00e4ddad kokosglasyr ovanp\u00e5 (det receptet finns inte h\u00e4r \u00e4n) … Kerstin bakade grova frallor som dagens enda utan-l\u00e5ngpanna-bak.<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/a>
Agneta bakar knex.<\/figcaption><\/figure>\n

Agneta<\/strong> blev nyfiken p\u00e5 knex <\/a>och uppfann en ny variant eftersom Kerstin inte hade maizenamj\u00f6l hemma. Hon gjorde knexen med en glutenfri mj\u00f6lblandning ist\u00e4llet. Degen ser ju inte mycket ut f\u00f6r v\u00e4rlden n\u00e4r man motar ut den \u00f6ver pl\u00e5ten, s\u00e5 provsmakningen blev en \u00f6verraskning f\u00f6r n\u00e4stan alla. ”Dra p\u00e5 trissor!” sa Johan.<\/p>\n

Barbro<\/strong> hade med sig ett recept p\u00e5 soppa, en morots- och apelsinsoppa (den h\u00e4r <\/a>tror jag) som vi fick till lunch och som gjorde alla mycket lyckliga. Vid det laget hade Britt<\/strong> och G\u00f6sta<\/strong> ocks\u00e5 dykt upp, och en reporter fr\u00e5n Budb\u00e4raren (han skulle g\u00f6ra ett reportage om Hara missionshus v\u00e4nner). Det underbara med l\u00e5ngpannebak i ett s\u00e5dant l\u00e4ge \u00e4r ju att det blir s\u00e5 mycket kanter. Alla kan smaka p\u00e5 allt de vill, och de riktiga kakorna finns \u00e4nd\u00e5 kvar!<\/p>\n

Efter lunchen fick vi br\u00e5ttom. Vi paketerade alla kakor och br\u00f6d i korgar och p\u00e5sar och p\u00e5 ett slags kartongplattor som Kerstin annars brukar anv\u00e4nda till sina runda kn\u00e4ckebr\u00f6d. Sofia<\/strong> hj\u00e4lpte till. Och s\u00e5 skjutsade vi \u00f6ver dem till missionshuset d\u00e4r det var br\u00f6dauktion. Det mesta s\u00e5ldes d\u00e4r, men n\u00e5gra av f\u00f6rpackningarna fick f\u00f6lja med in till EFS i \u00d6stersund d\u00e4r de s\u00e5ldes vid kyrkkaffet. Sammanlagt blev det ungef\u00e4r 2500 kronor till EFS insamling f\u00f6r de sv\u00e4ltande i Somalia.<\/p>\n

Tusen tack, Kerstin!<\/p>\n

(Angeta och Barbro best\u00e4mde sig f\u00f6r att g\u00e5 en riktig bakningskurs ocks\u00e5. Ett tips till alla j\u00e4mtl\u00e4nningar!)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00e4r kommer den lilla utlovade rapporten fr\u00e5n f\u00f6rra helgens bakstugetimmar\u00a0i Hara! Bageriet \u00e4r ett av husen p\u00e5 Hara G\u00e5rd, och det \u00e4r Kerstin som har byggt det och driver det. Hon stiger upp tidigt, tidigt varje morgon och bakar surdegsbr\u00f6d av olika slag, kn\u00e4ckebr\u00f6d och kex. En del av hennes kunder kommer k\u00f6rande och handlar…<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[344,361,348,1],"tags":[],"class_list":["post-3536","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-kyrkkaffeprat","category-langpannerecept","category-recept","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3536"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3536"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3536\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3536"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3536"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3536"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}