{"id":2455,"date":"2011-07-21T07:31:30","date_gmt":"2011-07-21T06:31:30","guid":{"rendered":"https:\/\/hj.ekmsandbox.se\/?p=2455"},"modified":"2011-07-21T07:31:30","modified_gmt":"2011-07-21T06:31:30","slug":"stickcafe-for-alla-panzistickare","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/2011\/stickcafe-for-alla-panzistickare\/","title":{"rendered":"Stickcaf\u00e9 f\u00f6r alla Panzistickare"},"content":{"rendered":"

\"\"<\/a>Kjersti Casteryd<\/strong> \u00e4r en riktig V\u00e4rma liten-v\u00e4n. Hon bor i Uppsala, men hon v\u00e4xte upp i vad som d\u00e5 hette Belgiska Kongo. Hennes f\u00f6r\u00e4ldrar var mission\u00e4rer d\u00e4r.<\/p>\n

Eftersom Kjersti inte stickar eller virkar men bakar desto mer best\u00e4mde vi att hon skulle kunna g\u00f6ra en underbar insats genom att bjuda alla handarbetare p\u00e5 virtuellt stickcaf\u00e9 med\u00a0ett par favoritrecept\u00a0ist\u00e4llet. H\u00e5ll tillgodo!<\/p>\n

Jo, jag \u00e4r uppv\u00e4xt i f d Belgiska Congo, och kom hem f\u00f6r att g\u00e5 i skola n\u00e4r jag var 14 \u00e5r, i samband med sj\u00e4lvst\u00e4ndighetskriget\u00a0— medan mina f\u00f6r\u00e4ldrar var kvar ytterligare n\u00e5gra \u00e5r. Jag bodde i en fosterfamilj, n\u00e4rmare best\u00e4mt pastorsfamiljen h\u00e4r i Baptistkyrkan i Uppsala. Inget jag skulle g\u00f6ra mot mina egna barn, men jag \u00e4r f\u00f6rsonad med det sv\u00e5ra som var d\u00e5, och har inga hard feelings.<\/em><\/div>\n
Jag k\u00e4nner stor sorg \u00f6ver det som h\u00e4nder i Kongo idag, men \u00e4r tyv\u00e4rr inte helt uppdaterad kring allt. P\u00e5 min tid var naturligtvis inte allting frid och fr\u00f6jd, men det var v\u00e4lordnat, och skolv\u00e4sende, sjukv\u00e5rd, v\u00e4gn\u00e4t , post med mera fungerade. Det g\u00f6r det inte idag. F\u00f6r n\u00e5got \u00e5r sedan ordnade Baptistsamfundet en resa till v\u00e5rt missionsf\u00e4lt, och jag var otroligt sugen p\u00e5 att f\u00f6lja med. Ins\u00e5g dock att jag rent fysiskt inte skulle klara av resan med tanke p\u00e5 min skraltiga rygg. Den klarar inte skumpiga f\u00e4rder i sm\u00e5 flygplan, i bilar p\u00e5 knaggliga v\u00e4gar, och inte heller n\u00e4tter i skrangliga t\u00e4lts\u00e4ngar. Kanske var det lika bra. Jag f\u00e5r ha kvar mina illusioner och mina barndomsbilder, som \u00f6verv\u00e4gande var goda.<\/em><\/div>\n
F\u00f6rra \u00e5ret anordnades det en mission\u00e4rsbarnstr\u00e4ff p\u00e5 privat initiativ. Det var gamla skolkamrater fr\u00e5n internatskolan vi gick p\u00e5, och vi tr\u00e4ffades under tre helt fantastiska dagar i Vadstena i september. M\u00e5nga av kompisarna hade jag inte tr\u00e4ffat sedan 1960 n\u00e4r jag skickades hem, s\u00e5 det k\u00e4ndes fantastiskt.<\/em><\/div>\n
Kjersti Casteryd<\/em><\/div>\n
\u00a0<\/em><\/div>\n
\n
\"\"<\/a>
Cookies till alla Panzistickare (foto: Kjersti Casteryd)<\/figcaption><\/figure>\n

Kjerstis gluten- och mj\u00f6lkfria cookies med choklad<\/strong><\/p>\n

Degen \u00e4r ganska kladdig att rulla, men n\u00e4r jag kom p\u00e5 att sm\u00f6rja in h\u00e4nderna med lite kokosolja gick det som en dans! Dessutom blev h\u00e4nderna babymjuka! Tycker du \u00e4nd\u00e5 att det \u00e4r ”meckigt” g\u00e5r det bra att klicka ut kakorna ocks\u00e5. Jag fick ut 25 ganska stora kakor p\u00e5 den h\u00e4r satsen.<\/div>\n

25 ganska stora kakor
\nUgn: 175 grader, ca 15 minuter<\/p>\n

2 \u00e4gg
\n3\/4 dl kokossocker
\n\u00bd dl Cane Syrup
\n3\/4 dl kokosolja
\n3 dl havregryn\/flingor (Salt\u00e5 Kvarns eller Semper Ren havre om du \u00e4r\u00a0k\u00e4nslig)
\n100 g bl\u00e5b\u00e4rschoklad (Lindt)
\n3 dl havremj\u00f6l
\n1\u00bd tsk bakpulver
\n2 tsk vaniljsocker<\/p>\n

Sm\u00e4lt kokosoljan i vattenbad s\u00e5 den blir flytande. Grovhacka chokladen. Vispa \u00e4gg, sirap och socker riktigt p\u00f6sigt och luftigt. Tills\u00e4tt oljan. Blanda ned havregryn och hackad choklad, samt havremj\u00f6let blandat med vaniljsocker och bakpulver. Blanda ihop till en sammanh\u00e4ngande smet. L\u00e5t den st\u00e5 i fem minuter och sv\u00e4lla. Sm\u00f6rj in h\u00e4nderna med en aning kokosolja och rulla bollar av smeten. L\u00e4gg dem p\u00e5 bakpapperskl\u00e4dd pl\u00e5t. Platta till dem ganska mycket med handen — de flyter n\u00e4stan inte ut alls — och gr\u00e4dda strax nedanf\u00f6r mitten i 175 graders ugnsv\u00e4rme i ungef\u00e4r en kvart. Dra \u00f6ver hela bakpapperet p\u00e5 ett galler och l\u00e5t kakorna svalna.
\n(Mer att l\u00e4sa om receptet finns p\u00e5 Kjerstis blogg<\/a>.)<\/div>\n
\n
\"\"<\/a>
Bananmuffins till alla Panzistickare (foto: Kjersti Casteryd)<\/figcaption><\/figure>\n

Kjerstis gluten- och mj\u00f6lkfria bananmuffins med kardemumma och vit choklad<\/strong><\/p>\n

10–12 muffins<\/div>\n
Ugn: 200 grader, 10–12 minuter<\/div>\n
2 \u00e4gg
\n3\/4 dl ljus agavesirap
\n2 mosade bananer, ca 175 g
\n\u00bd dl mandelolja
\n3 dl Jyttemj\u00f6l original – knappt
\n1 msk vaniljsocker
\n2 tsk bakpulver
\n2\u00a0tsk nyst\u00f6tt kardemumma
\nca 50 g grovhackad vit choklad<\/div>\n

ev valfri\u00a0garnering<\/p>\n

Vispa \u00e4gg och sirap riktigt ljust och skummigt.
\nR\u00f6r ned olja och de mosade bananerna.
\nBlanda mj\u00f6let med vaniljsocker, bakpulver och kardemumma, och sikta ned i smeten.
\nHacka chokladen, och r\u00f6r ned den. Blanda om v\u00e4l.
\nF\u00f6rdela smeten i 10–12 muffinsformar — l\u00e4tt smorda i botten — och gr\u00e4dda strax nedanf\u00f6r mitten i 200 graders ugnsv\u00e4rme i 10–12 minuter.
\n(Mer om det h\u00e4r receptet finns ocks\u00e5 att l\u00e4sa p\u00e5 Kjerstis blogg<\/a>.)<\/p>\n<\/div>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Kjersti Casteryd \u00e4r en riktig V\u00e4rma liten-v\u00e4n. Hon bor i Uppsala, men hon v\u00e4xte upp i vad som d\u00e5 hette Belgiska Kongo. Hennes f\u00f6r\u00e4ldrar var mission\u00e4rer d\u00e4r. Eftersom Kjersti inte stickar eller virkar men bakar desto mer best\u00e4mde vi att hon skulle kunna g\u00f6ra en underbar insats genom att bjuda alla handarbetare p\u00e5 virtuellt stickcaf\u00e9…<\/p>\n","protected":false},"author":31,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"site-sidebar-layout":"default","site-content-layout":"","ast-site-content-layout":"default","site-content-style":"default","site-sidebar-style":"default","ast-global-header-display":"","ast-banner-title-visibility":"","ast-main-header-display":"","ast-hfb-above-header-display":"","ast-hfb-below-header-display":"","ast-hfb-mobile-header-display":"","site-post-title":"","ast-breadcrumbs-content":"","ast-featured-img":"","footer-sml-layout":"","ast-disable-related-posts":"","theme-transparent-header-meta":"","adv-header-id-meta":"","stick-header-meta":"","header-above-stick-meta":"","header-main-stick-meta":"","header-below-stick-meta":"","astra-migrate-meta-layouts":"default","ast-page-background-enabled":"default","ast-page-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-4)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"ast-content-background-meta":{"desktop":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"tablet":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""},"mobile":{"background-color":"var(--ast-global-color-5)","background-image":"","background-repeat":"repeat","background-position":"center center","background-size":"auto","background-attachment":"scroll","background-type":"","background-media":"","overlay-type":"","overlay-color":"","overlay-opacity":"","overlay-gradient":""}},"footnotes":""},"categories":[358,364,348,349,1],"tags":[],"class_list":["post-2455","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-glutenfritt","category-mjolkfritt","category-recept","category-varma-liten-insamling-till-kongo","category-uncategorized"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455"}],"collection":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/users\/31"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2455"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2455\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2455"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2455"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bloggar.hemmetsjournal.se\/anna\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2455"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}