”Jag har också varit i Zinkgruvan en gång, fast jag var aldrig nere i själva gruvan”, sa en god vän häromdagen. Och då måste jag ju förtydliga lite: jag var i Zinkgruvan i förra veckan, och det är ett samhälle. Ett litet numera, 400 invånare tror jag att någon sa. Visst måste man kunna säga…
”Det här receptet har blivit min favorit i repris genom åren!” skrev Elinne när hon skickade det här receptet till mig för länge sedan. ”Med enkla medel och utan konstiga ingredienser åstadkommer man en kaka som alltid blir succé med sin fluffighet och sin smått krispiga yta. För mig personligen blir den dessutom alltid en påminnelse…
Det här spektakulära brytbrödet är en vidareutveckling av en idé som Kaeth Gardestedt lanserade när hon arbetade på Hembakningsrådet. Min mamma Karin och jag hade några roliga timmar med det när vi bakade till Brödglädje-fotograferingen, och sedan har jag gjort det många gånger. Såhär beskrev min mamma det då:
Kanske är det ett brott mot en vacker tradition – men man kan faktiskt äta saffransbröd som inte slingrar sig. Det är gott i skivor också! Till förstaadventskyrkkaffet kanske? Receptet är hämtat ur Påtår. en långpanna full Ugn: 225º, ca 20 minuter Jäsning: 30 + 30 minuter 150 g smör 5 dl mjölk 50 g…
Saffransbitar till många Läs mer »
”Detta bröd är ganska snabbakat eftersom det bara jäses en gång”, skrev Mette Fjällbrant i Göteborg när hon skickade sitt favoritrecept till mig. ”Det kan till exempel användas som kuvertbröd i stället för runda bullar som ska trillas för hand – även detta ger en tidsvinst. Vill man ha ett något grövre bröd kan man byta…
De här rutorna är i stort sett identiska med de äppelmazarinrutor som finns i Kyrkkaffe. Men så är det detta med citronsmaken … frågan är om inte den är pricken över i! Så vi plockade in receptet i Påtår. Och visst är de helt rätt för kyrkkaffet i övermorgon? Vill du fylla en vanlig långpanna,…
Äppelmazarinrutor med citron Läs mer »
”På söndag är det min tur”, skriver Rita Fröberg i småländska Urshult. ”Då blir det vetebrödsrutor – snabbt och lätt, de blir goda och många …” en långpanna full Jäsning: ca 30 minuter Ugn: 225 grader, ca 15 minuter 125 g smör 3 dl mjölk 50 g jäst 1 ägg ½ dl socker ca 1…
Diabetesföreningen i Falköping-Tidaholm har satt samman en receptbok med bland annat kakor som är lämpliga för diabetiker. Siv har skickat det här receptet och några andra vidare till mig. Sockerfria är de inte, läckerrutorna, men tanken är att en liten mängd riktigt socker ger bättre smak än en större mängd sockerersättning. Det här receptet är…
Ett av de bästa sätten att ta vara på årets bärskörd kommer från Barbro Lindgren i Älvsjö, som skickade in det när vi frågade efter recept till Kyrkkaffe. — För några år sedan skulle vi bjuda på kyrkkaffekakor på Bok & Bibliotek i Göteborg, och jag hade planerat lite dåligt och hade inte tillräckligt mycket…
Barbros lättgjorda bärrutor Läs mer »
I mina föräldrars församling Slätthög är det vägkyrka i två veckor nu i augusti. Kyrkan är nästan alltid öppen där annars också, men under de här veckorna finns det församlingsbor (och några utsocknes frivilliga) på plats för att visa kyrkan och bjuda på fika, och varje kväll är det en musikandakt. Jag var hemma ett…
Sebastians vinbärsrutor Läs mer »